Resep ASAM PEDAS KEPALA IKAN
22 April 2010
4,327
Bahan-Bahan
- 1/2 kg kepala ikan putih
- 1 ruas lengkuas
- 2 btg serai
- 3 btr kemiri
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- lombok keriting
- lombok besar hijau potong serong
- tomat
- air asam jawa
- terasi
- gula
- garam
- penyedap rasa
- air secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan bumbu-bumbu (kemiri, terasi, bawang merah, bawang putih, lombok keriting dan kunyit).
- lengkuas dan serai di keprok
- tumis bumbu yang telah dihaluskan
- setelah harum, masukkan serai, lengkuas, air asam jawa dan kepala ikan.
- tambahkan air secukupnya
- setelah kepala ikan masak, masukkan gula, garam, penyedap rasa.
- terakhir masukkan lombok besar hijau dan tomat.
- angkat
(1 votes, average: 1.00 out of 5)
(4.83 out of 5)