• 500 gram udang berukuran sedang
• 5 papan petai, dikupas, kulit dibuang
• 3 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 150 ml air
• 2 sdm bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting
• 3 buah cabe besar, buang bijinya
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 4 buah kemiri

Bumbu lainnya :

• 4 lembar daun salam
• 2 lembar dain jeruk
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan

Caranya :

1. Buang bagian kepala dan cangkang udang (bagian ekor tidak dibuang), cuci bersih sisihkan.
2. Lumuri dengan air jeruk , aduk rata, diamkan selama 15 menit.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya, aduk.
4. Masukkan petai, aduk hingga layu.
5. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
6. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
7. Masak dengan api kecil hinggal kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan.

Related posts:

1. Sambal Udang Petai
2. Sambal Goreng Tahu Udang
3. Udang Petai Balado

• 2 bungkus agar-agar putih
• 5 butir telur ayam
• 5 gelas santan
• 1 bungkus biskuit krispi
• 1 gelas gula pasir
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 3 sendok makan tepung maizena
• coklat bubuk secukupnya

Caranya :

1. Campurkan agar-agar, santan, gula, susu.
2. Aduk rata masak sampai mendidih.
3. Kocok telur sampai mengembang, masukkan coklat dan maizana yang telah dilarutkan dengan air sedikit.
4. Tuang adonan agar-agar kedalam kocokan telur sambil terus diaduk.
5. Siapkan loyang, lalu tata biskuit krispi diatasnya.
6. Siram dengan adonan agar-agar, atur lagi biskuit krispi lalu siran lagi sisa adonan agar-agar.
7. Dinginkan.  dan hidangkan.

Related posts:

1. Kakap Krispi
2. PUDING PELANGI KEJU
3. PUDING MOKACINO KARAMEL

• 1 ekor ikan bandeng
• 1 butir telur kocok, daun pisang secukupnya
• 400 ml minyak goreng
• 250 ml air

Bumbu Halus:

• 2 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 cm kunyit
• 5 biung bawang putih
• 1 sendok teh garang

Sambal :

• 150 gram cabe merah besar
• 4 sdm minyak sayur
• 10 buah cabe rawit rebus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi goreng

cara membuatnya :

1. Bersihkan bandeng  cuci bersih
2. Letakkan daun pisang didar panci presto
3. Lumuri  bandeng dengan bumbu  halus
4. Masukkan bandeng kedalam panci tambahkan air hingga
5. ikan bandenga terendam sempurna.
6. Masak ikan selama 35 meni. angkat
7. Lumuri bandeng dengan telur, goreng dalam minyak panas sampai matang.

Related posts:

1. Ayam Goreng Presto
2. BAKSO CAKAR PRESTO
3. Bandeng Bakar Pedas

• 1/2 kg daging potong ukuran sate
• 5 buah cabe merah
• 4 buah cabe hijau, rawit secukupnya
• 5 buah kemiri
• 1 jari kunyit
• 2 siung bawang putih
• 8 buah bawang merah
• 1 jari jahe
• 4 buah kentang
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang diiris-iris
• 1/2 buah kelapa dibuat santan
• 2 potong jeruk nipis
• Daun selasih sedikit, daun jinten sedikit

Caranya :

1. Cabe, bawang putih, bawang merah, jahe diulek halus, tumis bumbu tersebut.
2. Kemudian masukkan daging, serai, daun jeruk sampai keluar air dagingnya.
3. Masukkan santan dan tunggu sampai keluar minyak.
4. Lalu masukkan daun selasih, daun jinten, cabai hijau.
5. Kalau sudah matang (empuk) dagingnya angkat dari api dan peras dengan 2 potong jeruk nipis.

Related posts:

1. Daging Masak Bali
2. DAGING MASAK NENAS SAUS MANIS
3. Daging Masak Paprika

• 250 gr tempe dipotong ukuran 5x6cm
• 4 buah tahu diiris serong menjadi 2 bagian
• 2 lbr daun salam
• 1 potong lengkuas dimemarkan
• 500 cc air kelapa/air
• 50 cc minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdt ketumbar
• 5 butir bawang merah
• 2 siuang bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt asam
• 1 sdm gula merah

Cara membuat :

• 1. Maukkan ke dalam panci air kelapa, daun salam, lengkuas, bumbu yang sdh dihaluskan. Aduk  sampai tercampur rata.
• 2. Masukkan tahu dan tempe.
• 3. Rebus sampai air habis dan tahu tempe matang.
• 4. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan
• 5. Goreng tahu dan tempe, bolak-balik sampai berwarna kecoklatan. tapi jangan sampai  tertalu kering.
• 6. angkat dan hidangkan

untuk 5-6 orang

Related posts:

1. Bacem tahu tempe
2. RESEP OPOR TAHU TEMPE ENAK RASANE
3. Bebek Bakar Bumbu Bacem

- 1 ekor Bebek

- 3 ruas jari  jahe

- 3 ruas jari lengkuas

- 1 ikat kemangi

- 10 bh daun jeruk

-  5 batang daun bawang

-  5 batang sereh

-  secukupnya lombok rawit.

-  10 buah bawang merah.

cara membuat :

1. daun bawang, daun kemangi, daun jeruk diiris halus.

2. jahe, lombok, bawang , lengkuas sereh dihaluskan.

3. tumis semua bahan rempah dan masukkan bebek. masak sampai empuk.

Related posts:

1. Bebek Bumbu Cabai Hijau
2. BEBEK BUMBU BALI
3. Bebek Bumbu Madura