• 1 ekor ikan bandeng (pilih yang beratnya sekitar 750 gr)
• 3 cm kunyit, iris tipis melebar
• 4 buah cabe merah, belah dan buang isinya
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh asam
• 1 ikat kemangi
• 5 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan air asam
• garam dan gula pasir sesuai selera

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan bandeng lalu potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri ikan dengan air asam dan garam. biarkan 10 menit.
3. Didihkan 1 lt air, kemudian masukkan semua bahan kecuali ikan dan kemangi.
4. Angkat busa yang timbul di permukaan. Masukkan potongan ikan lalu masak dengan api kecil hingga matang.
5. Masukkan kemangi sebelum api dimatikan.
6. Garang asam Bandeng lebih sedap jika dimasak sehari sebelumnya.

Related posts:

1. GARANG ASEM KAMBING
2. GARANG ASEM ATI AMPELA AYAM
3. Garang Asem Ikan

• 250 gram coklat dark cooking (dipotong-potong)
• 300 gram tape singkong (pilih yang bagus), dihaluskan (buang serat-seratnya)
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram margarin
• 200 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• Cokelat bubuk untuk taburan

Bahan untuk Topping:

• 250 gram coklat dark cooking, dipotong-potong
• 25 gram marsmalow
• 1 sendok makan mentega

Cara Membuat:

1. Tim coklat dark cooking sampai meleleh lalu sisihkan
2. Kocok margarin dan gula pasir sampai rata. Tambahkan tape singkong yang telah dihaluskan, kocok sampai lembut
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok kemudian masukan juga bergantian tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan coklat leleh, aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi margarin dan diberi alas kertas roti. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
6. Membuat Toping:  panaskan mentega dan coklat dark cooking. Masukan sebagian marsmalow. Siram ke atas kue. Taburkan sisa marsmalow. Setelah beku, taburkan coklat bubuk.

Related posts:

1. Brownies Kurma
2. Brownies Keju
3. Brownies Roulade