ResepMasakanOnline.com » funlifebeauty

Bola-Bola Ayam

funlifebeauty — Sat, 16 Apr 2011 00:02:42 +0000

Bahan:

400 gr daging ayam, cincang.
40 gr wortel, potong dadu kecil.
150 ml susu tawar cair.
1/2 sdm margarin.
3 sdm tepung terigu.
1 butir telur, kocok lepas.
Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu:

2 siung bawang merah, haluskan.
3 siung bawang putih, haluskan.
1/2 sdt merica.
1/2 sdt garam.
1 batang daun bawang, iris halus.

Lapisan:

2 butir telur, kocok lepas
60gr tepung panir

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Lalu tuangi dengan tepung terigu yang telah dilarukan ke dalam susu cair. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat.
Siapkan wadah, campur bahan daging ayam dengan bubur terigu. Tambahkan wortel, merica, garam, daun bawang dan telur, aduk hingga adonan menjadi rata.
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan terus hingga adonan habis.
Celupkan bola-bola ayam (bulatan-bulatan tadi) ke dalam kocokan telur, gulingkan ke atas tepung panir hingga merata ke seluruh permukaan.
Panakskan minyak, goreng bola-bola ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Atur dalam piring saji dan sajikan hangat beserta sambal botolan.

Untuk: 30 buah

Tips: Daging ayam dapat diganti dengan udang, ikan atau daging sapi.

Kentang Panggang Brokoli

funlifebeauty — Tue, 08 Feb 2011 07:07:18 +0000

Bahan:

200 gr brokoli, pisahkan kuntumnya
6 bh kentang ukuran sedang
4 sdm mentega
kertas aluminium foil

Bahan Saus Keju:

400 ml susu cair
50 ml krim kental
4 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
1 sdt mustard
100 gr keju parut

Cara Membuat:

Cuci bersih kentang, lalu tusuk-tusuk dengan garpu dan bungkus setiap kentang dengan kertas aluminium foil. Setelah itu panggang dalam oven kurang lebih 1 jam sampai kentang matang.
Rebus brokoli dalam air yang mendidih selama 2-3 menit, lalu angkat dan tiriskan.
Saus Keju: panaskan mentega dalam wajan, lalu masukkan tepung terigu, aduk terus sembari dituangi susu cair sedikit demi sedikit. Masak di atas api kecil sambil, aduk saus hingga mengental, lalu tambahkan krim kental dan keju parut, aduk hingga rata.
Keluarkan kentang dari oven, buat keratan menyilang / belah 4 pada salah satu permukaannya, tekan hingga kentang merekah.
Siapkan piring saji, taruh kentang lalu taruh potongan brokoli di atas kentang, kemudian siram dengan saus keju di atasnya..
Kentang Panggang Brokoli siap disajikan dan santaplah selagi masih hangat… selamat mencoba.

Untuk 6 porsi

Kepiting Telor Asin

funlifebeauty — Thu, 27 Jan 2011 06:20:07 +0000

Dari judulnya aja sudah menggugah selera untuk mencobanya…yuks diintip cara membuatnya, ternyata ga susah loh kalau tau hehe..

Bahan:

1 ekor kepiting daging segar
35 gr tepung maizena
minyak goreng secukupnya
3 sdm mentega untuk menumis
3 siung bawang putih, geprek dan cincang agak halus
2 butir kuning telor asin segar, kocok lepas
garam
lada
gula pasir
1-2 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

Cuci bersih kepiting, lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera.
Lumuri kepiting dengan tepung maizena hingga permukaannya rata.
Panaskan minyak, goreng kepiting hingga berubah warna menjadi orange/kemerahan, angkat dan sisihkan.
Panaskan mentega di atas api sedang, tumis bawang putih hingga tercium aromanya, lalu masukkan kocokan kuning telur asin, aduk seperti membuat orak-arik hingga rata.
Masukkan garam, lada dan gula pasir secukupnya dan aduk rata.
Masak hingga mengental, setelah itu masukkan kepitingnya. Aduk hingga semua bahan dan telor asin melekat pada kepiting.
Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
Angkat dan sajikan beserta nasi hangat…

Selamat mencoba…

Pisang Goreng Kremes

funlifebeauty — Thu, 06 Jan 2011 06:42:21 +0000

Cemilan yang pas…apalagi ditemani dengan teh manis hangat…hmmm yummy deh…

Bahan:

1/2 sisir pisang kepok yang agak matang
1 bungkus tepung roti
4 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
air matang secukupnya

Cara Membuat:

Potong pisang satu persatu, belah pisah hingga menyerupai kipas, sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung beras dan air matang hingga adonan tidak terlalu encer.
Celupkan pisang ke dalam adonan tepung, lalu balurkan ke dalam tepung roti hingga menutupi seluruh permukaan pisang. Lakukan terus hingga pisang habis.
Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
Pisang goreng kremes siap disajikan beserta teh manis hangat..

Keripik Bawang

funlifebeauty — Wed, 07 Apr 2010 16:18:43 +0000

Bahan:

250 gr tepung terigu
100 gr tepung sagu
100 gr kentang kukus
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdm seledri cincang
1 butir telur
75 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, tepung sagu, kentang kukus, garam, merica, bawang putih bubuk, seledri dan telur menjadi satu adonan. Uleni adonan tersebut sampai menjadi kalis.
Masukkan air, uleni lagi sampai rata.
Giling adonan dengan menggunakan gilingan mi, dari yang paling besar. Setelah adonan licin, giling kembali sampai adonan menjadi tipis (dua sampai tiga gali menggiling).
Cetak adonan dengan menggunakan cetakan kue kering, kerjakan sampai adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng keripik bawang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Simpan dalam wadah toples yang kedap udara.

Tips: Jika tidak punya gilingan mi, bisa diganti dengan menggunakan gilingan kayu.

Orek Tempe Pedas

funlifebeauty — Tue, 02 Feb 2010 16:48:17 +0000

Bahan:

200 gr tempe, digoreng kemudian haluskan dengan garpu
50 gr lokio, siangi
50 gr teri nasi tawar, goreng
4 buah cabai merah, buang biji, iris halus
1 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir
1 lembar daun salam
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cabai merah
1 sdt garam

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, daun salam dan gula merah, masak hingga layu.
Masukkan tempe, teri dan kecap manis, aduk hingga bumbu tercampur rata
Tambahkan lokio, masak sebentar, lalu angkat.

Porsi : 6 orang

/shanti

Triple Chocolate Cheese

funlifebeauty — Fri, 29 Jan 2010 07:33:34 +0000

Bahan:

150 ml susu
350 ml whip cream, kocok hingga kental
500 gr cream cheese
70 gr white cooking chocolate, lelehkan
70 gr dark cooking chocolate, lelehkan
70 gr pink chocolate (rasa strawberry), lelehkan
120 gr gula kastor

Cara Membuatnya:

Siapkan loyang bongpas (bongkar pasang) biasanya sih yg diameter 18cm. Alasi dengan plastik atau kertas roti.
Kocok cream cheese hingga lembut, lalu masukkan susu dan gula kastor, kocok hingga larut.
Kemudian bagi adonannya menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing-masing bagian dengan masing-masing jenis coklat tadi. Jadi kita punya adonan dengan warna putih, coklat dan pink.
Bagi sama rata whip cream menjadi 3 bagian dan campurkan kedalam 3 adonan tadi, aduk rata.
Tuang adonan dark cooking chocolate (adonan coklat) ke dalam loyang, masukkan ke freezer hingga bagian atasnya mulai mengeras.
Setelah itu tuangi dengan adonan white cooking chocolate (adonan putih), masukkan ke freezer hingga bagian atasnya mulai mengeras.
Terakhir, masukkan adonan pink chocolate (adonan pink) lalu tutup loyang dengan plastik wrap, dinginkan hingga mengeras (kurang lebih 2-4 jam).
Hidangkan dalam keadaan dingin.

sumber: Fatmah Bahalwan
/shanti

Choco Cake 200

funlifebeauty — Wed, 20 Jan 2010 05:17:40 +0000

Bahan:

200 gr coklat, potong-potong
200 gr butter
200 gr (4 btr) telur
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu

Taburan: kacang almond dan kenari secukupnya

Cara Membuat:

Lelehkan coklat beserta dengan butter, angkat dan sisihkan.
Kocok telur dan gula sampai mengembang (sampai berwarna pucat), lalu tambahkan tepung terigu dan lelehan coklat tadi.
Siapkan loyang bulat yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, kemudian tuang adonan kue ke dalamnya.
Untuk mempercantik kue, taburkan kacang almond dan kenari di atasnya.
Panggang dalam oven 180 derajat celcius kurang lebih selama 25-30 menit (atau sampai kue matang).

Tips:

Saat melelehkan coklat jangan ditinggal, cukup sampai lumer saja. Apabila sampai gosong, coklat akan menjadi pahit dan aroma serta rasa akan berubah sehingga coklat tidak bisa dipakai lagi.

/shanti

Sup Krim Tiram Jamur

funlifebeauty — Wed, 20 Jan 2010 05:15:42 +0000

Bahan:

1 bungkus sup krim jamur instan
1/2 bh bawang bombay, cacah halus
10 batang seledri
50 gr beef bacon
750 ml susu cair
250 gr tiram segar
1-2 buah tomat, potong dadu
Merica secukupnya
Keju parut secukupnya
3-4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan seledri sampai layu.
Masukkan beef bacon, kemudian susu cair, aduk sampai beef bacon agak matang.
Masukkan 1 bungkus sup krim jamur, aduk sampai mengental dan mendidih.
Setelah itu masukkan tiram segar dan tambahkan merica secukupnya, matikan api dan angkat.
Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan irisan tomat di atasnya dan parutan keju secukupnya.
Siap dihidangkan.

Sangat cocok dihidangkan apabila cuaca dingin, mendung atau hujan…membuat badan menjadi hangat dan perut kenyang .

/shanti

Calamari Saus Lemon

funlifebeauty — Fri, 15 Jan 2010 23:48:00 +0000

Bahan:

600 gr cumi, potong ring
1/4 sdt garam
1/2 sdt air jeruk lemon

Bahan larutan tepung:

100 gr tepung terigu
1/2 blok kaldu ayam
250 ml air

Bahan pelapis:

150 gr tepung terigu

Bahan saus lemon:

1 sdm Sunquick
2 sdt air jeruk lemon
1/4 sdt garam
3 1/2 sdt gula pasir
300 ml air
2 sdt tepung maizena

Cara Membuatnya:

Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk lemon
Untuk larutan tepung, aduk rata bahan larutan tepung sampai rata
Celupkan cumi ke larutan tepung. Gulingkan di tepung terigu
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering
Untuk saus lemon, aduk rata bahan saus lemon. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.
Sajikan cumi dengan saus lemon.

Tips: Angkat-angkat cumi setelah dibalut dengan tepung agar tidak bergumpal.