• 300 gram macaroni pipa
• 100 gram teri medan, goreng
• 5 sendok teh tepung terigu
• 3 buah cabai merah, potong melintang
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng
• air secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

• 5 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi

Cara Membuat :

1. Rendam macaroni selama 20 menit dengan air panas, saring
2. Taburi macaroni dengan tepung terigu, agar tidak lengket
3. Goreng macaroni hingga kering, sisihkan
4. tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan gula pasir, kecap manis, garam, dan cabai, masak hingga merata. Tambahkan air, masak kembali hingga berambut.
5. Campurkan macaroni dan teri, aduk rata
6. Masukan macaroni dan teri tadi kedalam bumbu, aduk merata, angkat, dinginkan
7. Siap saji

Related posts:

1. Sambal Kering Dendeng Tempe
2. Sambel Goreng Kering Teri Cabe Ijo
3. Ayam Goreng Kering

• 1/2 daging ayam/sapi iris (sesuai selera)
• 4 cabe merah besar
• 10 cabe merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 3 siuang bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 batang serah
• 5 daun jeruk di iris tipis
• jeruk nipis
• 2 sdm mentega/minyak
• garam/penyedap rasa

Cara membuat :

1. Haluskan cabe merah besar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe dan sereh.
2. Bahan yg sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan bahan yang lainnya menjadi satu dan diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap pada daging.
3. Ambil tusuk sate, kemudian tusuk daging yg sudah dicampur dengan bumbu pada tusuk sate.
4. Sate sudah siap kemudian panggang selama 10 menit.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan sedikit perasaan jeruk nipis.

Related posts:

1. Resep Sate Manis
2. SATE TEMPE
3. Sate Ayam Banjar

• 250 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya, belah punggungnya
• 3 sdm mayonnaise
• 1 sdm susu kental manis
• 100 gr tepung serba guna (bisa juga menggunakan tepung maizena)
• 2 butir telur, kocok lepas
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campurkan mayonnaise dengan susu, sisihkan
2. Bumbui udang dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit. Celupkan udang satu persatu kedalam telur kocok lalu gulingkan diatas tepung serba guna hingga semua permukaan udang tertutup tepung. Celupkan kembali udang berbalut tepung kedalam kocokan telur san gulingkan kembali kedalam tepung serba guna. lakukan kembali untuk satu persatu udang yg ada.
3. siapkan minyak goreng, kemudian goreng udang tepung hingga matang, angkat tiriskan.
4. Masukan campuran mayonnise dan udang goreng tepung diatas api kecil, aduk2 hingga tercampur rata.
5. angkat dan sajikan.

Related posts:

1. Sup Bayam Bola Udang
2. Karedok Udang Dingin
3. Tom Yam Udang

• 250 gr daging ikan tenggiri
• 1 putih telur ayam
• 2 sdm tepung kanji
• ± 1 cangkir santan kental
• Merica & garam secukupnya
• 6 siung bawang merah yg sudah digerus
• 2 batang daun bawang diiris halus
• daun pisang dan biting untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Daging ikan ditumbuk sampai halus, bubuhi merica,garam dan putih telur, ratakan.
2. Tambahkan tepung kanji dan irisan daun bawang, bubuhi santan sampai seperti bubur sumsum, jika kurang lemas tambahkan santan secukupnya.
3. Ambil daun pisang, potong persegi.
4. taruh 1 sdm adonan lalu tutup kedua ujungnya dgn binting.
5. Jika semua telah terbungkus, panggang diatas api sambil dibolak balik sampai matang. ( otak2 juga dapat dikukus dulu baru dipanggang sampai wangi)
6. Sajikan dengan sambal cuka.

Sambal Cuka

Bahan :

• 3 butir kemiri digoreng lalu digerus
• 6 siung bawang putih
• 2 Cabe rawit
• 2 cabe merah
• Gula,garam dan cuka secukupnya.

Cara membuat :

1. Semua bahan digerus,bubuhi cuka dan sedikit air matang, ratakan.
2. Bumbu ini cair, terasa pedas,asin,manis dan asam.

Related posts:

1. Otak-otak Ikan
2. Bakso Ikan Tenggiri
3. Rolade Ikan Tenggiri

• 6 ekor udang, untuk hiasan
• 6 lbr roti tawar, potong kotak kecil
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 200 gr daging udang, cincang halus
• 50 gr ayam giling
• 1 sdm tepung maizena
• 1 putih telur
• 1/4 daun bawang, iris halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Aduk bahan isi lalu bentuk oval, sisipkan 1 ekor udang.
2. Gulingkan dalam potongan roti tawar.
3. Goreng sampai kering dan matang.
4. Sajikan

Related posts:

1. Udang Bungkus Kembang Tahu
2. Siomay Bungkus Kembang Tahu
3. DAGING BUNGKUS TELOR

• 10 lbr roti tawar, bentuk hati
• 125  gr keju, parut kasar

Bahan isi :

• 300 gr daging cincang
• 1/2 bh bawang bombay
• 2 sdm pasta tomat
• 1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukan daging cincang, pasta tomat, garam & merica, masak sampai kental.
2. Oleskan saus daging ke atas roti tawar, taburi keju, lalu panggang sampai keju meleleh.
3. Sajikan.

Related posts:

1. Roti Bakar Es Krim
2. ROTI ISI DAGING
3. Roti Bakar Pisang Cokelat