Resep Ayam Bakar Ungkep
3 September 2010
2,981
Bahan :
- 1 ekor ayam, dibelah dada tidak putus
- 1 sdm air asam jawa
- 4 batang serai, dimemarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1000 ml air
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 6 buah cabe merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus dan serai hingga matang.
- Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa dan air sambil diaduk.
- Masukkan kecap manis.
- Masak ayam sampai bumbu mengental diatas api kecil.
- Bakar ayam di bara api sampai harum.
untuk 4 porsi
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)