Resep Ayam Bumbu Kemangi
23 August 2010
2,387
Bahan:
- 6 buah paha atas ayam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- ½ sdt ketumbar
Sambal:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah tomat
- ½ sdt terasi goreng
- Garam, gula secukupnya
- Kemangi secukupnya
Cara Membuat:
- Bersihkan ayam dari lemaknya lalu cuci bersih. Lumuri dengan bumbu halus lalu tambahkan air secukupnya. Ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga agak kering dengan api kecil.
- Haluskan bahan untuk sambal kecuali kemangi. Sisihkan.
- Tata ayam yang sudah digoreng tadi di piring saji lalu lumuri dengan sambal. Terakhir, tambahkan kemangi diatasnya.
- Sajikan.
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)