ResepMasakanOnline.com

natalia 23 April 2010 Resep Makanan Utama 2,161Print this post  Email This Post

Bahan:

• 6 buah paha atas ayam
• 4 lembar daun salam
• 3 tangkai serai
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu:

• 7 butir kemiri ukuran sedang
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Taburan:

• 250 ml air rebusan ayam
• 1 sdm tepung beras
• 100 gr kelapa setengah tua, parut, sangrai, haluskan

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu. Campurkan bumbu halus bersama santan,  lengkuas, salam dan serai.
2. Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam empuk.
3. Setelah ayam empuk, keluarkan ayam tadi. Sisihkan.
4. Goreng ayam sampai kecoklatan.
5. Campurkan air kaldu dengan kelapa sangrai dan tepung beras.
6. Goreng hingga kecoklatan.
7. Sajikan taburan tersebut bersama ayam goreng.

(1 votes, average: 5.00 out of 5)