Resep Ayam Kuah Santan
11 August 2010
2,840
Bahan:
- 5 potong paha ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa muda
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm lengkuas, keprok sedikit
- ½ sdt terasi, goreng
- 2 sdm gula jawa
- Garam secukupnya
Kuah Santan:
- 400 ml santan kental dari ½ butir kelapa
- 1 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam bersama bumbu halus sampai ayam empuk dan kuah tinggal sedikit.
- Untuk kuah santan: Campur semua bahan lalu masak sambil diaduk-aduk sampai kental.
- Penyajian: Taruh ayam di piring lalu siram dengan kuah santan.
- Sajikan.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
(4.83 out of 5)
(4.20 out of 5)