Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak
8 September 2009
3,452
Bahan- bahan :
- 1 ekor ayam, rebus hingga matang
- 200 ml santan kental
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai dimemarkan
- 1 cm lengkuas dimemarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 1/2 sdt merica
- garam sesuai selera
- minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 10 cabe merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah sisir
Cara Membuat :
- Suwir-suwir ayam yang telah direbus
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan santan kental, ayam suwir, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, air asam, garam dan merica.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut hingga kering, kemudian angkat dan sajikan
(3 votes, average: 4.00 out of 5)
(4.83 out of 5)