Home | About
 Subscribe E-mail |  Subscribe RSS
Home » Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Pembuka

Resep Bakso

Bahan2 :

  • 500 gr daging cincang
  • 300 – 500 gr daging untuk kaldu
  • 200 gr tepung tapioka
  • 2 sendok teh baking powder
  • 3 siung bawang putih
  • 2 telur
  • mie
  • daun bawang
  • kecap manis
  • cuka
  • sambal ulek
  • garam
  • bubuk merica

Cara Membuat bakso :

  1. Kupas 3-5 siung bawang putih
  2. Masukkan daging cincang ke mixer
  3. Masukkan juga kupasan bawang putihnya
  4. Tambahkan 2 sendok teh garam
  5. Tambahkan 1 sendok teh lada bubuk
  6. Tuangkan 1/4 gelas air dingin (atau 2 – 3 kotak kecil es batu)
  7. Giling dagingnya sampai halus
  8. Pindahkan daging gilingnya ke mangkuk yang cukup besar
  9. Tambahkan 1 – 2 buah telur ayam
  10. Masukkan 200 gr tepung tapioka
  11. Tambahkan 2 sendok teh baking powder
  12. Uleni sampai semuanya tercampur rata
  13. Siapkan panci besar dan air yang cukup (2-3 liter)
  14. Sedikit demi sedikit adonannya dibentuk bola kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan
  15. Masukkan bola dagingnya ke air yang sudah mendidih
  16. Rebus sampai bola dagingnya mengambang di permukaan air mendidih
  17. Tiriskan

Cara membuat kaldu :

  1. Masak di panci lain lagi daging sapi dan air secukupnya untuk kaldu sup baksonya
  2. Singkirkan/buang busa yang timbul saat masak
  3. Bumbui dengan garam secukupnya
  4. Masak sampai dagingnya bener-bener empuk dan matang

Cara menghidangkan bakso :

  1. Panaskan air secukupnya untuk memasak mie
  2. Setelah airnya mendidih, masukkan mienya
  3. Tiriskan setelah beberapa menit
  4. Isi piring dengan mie dan bakso secukupnya
  5. Tambahkan sayurannya
  6. Taburi dengan rajangan kucai/daun bawang secukupnya
  7. Sesuai dengan selera tambahkan sambel uleknya
  8. Tambahkan kecap manis secukupnya
  9. Tuangkan sedikit cuka
  10. Ambil kuah secukupnya
  11. Guyurkan ke seluruh mienya
  12. Hidangkan
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3.00 out of 5)