Resep Biji salak
1 September 2010
3,039
Bahan-bahan :
- 50 g tepung kanji
- 500 g ubi jalar
- 250 g gula merah, haluskan
- 1/3 sdt garam
- 250 ml air
Saus :
- 500 ml santan encer
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
cara Membuat :
- Kukus ubi hingga matang, haluskan selagi hangat
- Ambil 3/4 ubi halus, campurkan dengan tepung kanji dan garam. Aduk rata.
- Bentuk adonan biji salak
- Didihkan air secukupnya, rebus biji salak hingga mengapung. Â Angkat.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, angkat dan saring.
- Didihkan kembali lalu masukkan biji salak rebus, aduk rata. Angkat.
- Saus : didihkan santan dengan garam dan pandan hingga matang dan harum.
- Sajikan biji salak dengan sausnya.
(1 votes, average: 1.00 out of 5)
(4.83 out of 5)