Resep Cake Ubi Kacang
18 February 2010
623
Bahan:
- 175 gr ubi ungu, kukus matang dan haluskan dengan blender
- 8 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 175 gr mentega
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 175 gr tepung terigu
- ½ sdt pewarna kue warna ungu
- 100 gr kacang, sangrai, cincang kasar
Cara Membuat:
- Kocok ubi halus dengan mentega hingga lembut, sisihkan.
- Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, dan cake emulsifier.
- Kocok hingga tercampur rata sebentar saja.
- Masukkan campuran mentega yang telah dikocok hingga lembut. Aduk perlahan hingga merata.
- Tambahkan pewarna kue, aduk perlahan lagi.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
- Taburi dengan kacang sangrai cincang diatas adonan.
- Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 30 menit.
- Potong-potong sebelum disajikan.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
(4.00 out of 5)
