ResepMasakanOnline.com » Resep Kue

Smoke Beef Bread

Eka Oktavia R — Tue, 07 Feb 2012 22:19:55 +0000

Bahan:

Adonan dasar roti 1/2 resep

Bahan Isi:

5 bh smoke beef/sosis, potong menjadi 2
100 gr keju cheddar, parut
100 gr keju mozarella, parut

Bahan Olesan (kocok):

1 btr 5 btr telur, dikocok lepas
2-3 sdm 75 ml susu cair cair Dairy Champ

Cara Membuat:

Potong adonan dasar roti seberat @45gr.
Pipihkan adonan, lalu beri isi smoke beef dan keju parut, gulung hingga agak padat.
Potong-potong adonan roti menjadi 3-4 (jgn sampai putus), lalu silang2 dan letakkan diatas loyang datar.
Oles permukaan roti dgn bahan olesan, lalu panggang dlm oven suhu 180°C selama 10-15 menit hingga matang, angkat.
Sajikan.

Sumber: Lezat

KERIPIK BAYAM

Riris Setiawan — Mon, 06 Feb 2012 08:11:16 +0000

Bahan :

180 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung kanji
1/4 sdt soda kue
2 butir telur, kocok lepas
75 gram wortel yang diparut lalu diperas ambil 2 sendok makan airnya
1/4 sdt garam
50 gr bayam rebus, cincang & peras airnya
75 gr keju cheddar, parut
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

Ayak tepung terigu protein sedang, tepung kanji, dan soda kue.
Aduk telur, air wortel, garam, dan bayam.
Masukkan ke campuran tepung. Tambahkan keju parut. Aduk hingga rata.
Giling adonan dari lubang gilingan mi yang terbesar.
kecilkan gilingan. Giling lagi adonan 2 kali. Begitu seterusnya sampai ukuran 5.
Potong-potong 1/2×15 cm. Goreng dalam minyak panas sampai renyah.

Kue 8 (Lapan) Jam

Eka Oktavia R — Fri, 03 Feb 2012 12:34:02 +0000

Bahan:

25 btr telur ayam/bebek
750 gr gula pasir
100 gr mentega/margarin, cairkan
1 kaleng susu kental

Cara Membuat:

Pecahkan telur (ambil lendir/matanya) utk menghilangkan amis. Kocok lepas dengan garpu (asal telurnya pecah saja).
Masukkan gula pasir, aduk2 hingga tercampur rata. Tuang susu kental manus, lalu aduk sampai rata.
Tuang margarin yg sudah dicairkan, aduk rata. Siapkan loyang yg sudah diolese dg mentega, kemudian dilapisi kertas roti. Siapkan dandangnya dan panaskan.
Kukus selama 8 jam (jgn lupa tutup panci dialasi dgn serbet agar uapnya tdk mengenai kue) hingga matang, angkat. Potong2 lalu sajikan.

Tips:

Resep aslinya menggunakan telur bebek.
Saat mengukus selama 8 jam hrs diperhatikan airnya, jgn sampai airnya habis dan panci/dandang menjadi gosong. Jadi kalau airnya sdh hampir habis, maka ditambah dg air mendidih.

Sumber: Lezat

Roti Panggang Pisang Spesial

Riris Setiawan — Fri, 03 Feb 2012 06:10:37 +0000

Bahan:

4 potong roti tawar tanpa pinggiran
1 buah pisang manis
Gula pasir
Meses coklat

Cara Membuat:

Siapkan Roti tawar kemudian taburi dengan gula pasir sampai merata.
Potong Pisang tipis, kemudian taruh di atas gula pasir tersebut.
Taburi dengan meses coklat
tutup lagi dengan roti tawar di atasnya.
Panggang hingga kecoklatan
Roti Panggang Siap Dihidangkan.

Baked Cheese Macaroni

Anna Ida Natalina — Wed, 01 Feb 2012 06:05:51 +0000

Bahan :

250 gram makaroni
250 gram jamur kancing, potong tipis-tipis
150 gram kornet
125 gram keju cheddar parut
200 ml susu cair
100 gram bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sndok teh garam
4 butir telur
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :

Rebus makaroni dengan sedikit garam, tiriskan.
Panaskan margarin diatas wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan kornet dan jamur kancing, aduk sampai rata, Angkat dan sisihkan.
Kocok telur hingga tercampur rata, masukkan keju parut, aduk rata kembali.
Masukkan tumisan daging dan makaroni, aduk sampai rata. Tambahkan garam, pala bubuk, merica bubuk, aduk sampai rata.
Olesi bagian dasar loyang tahan panas dengan margarin.
Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang dan permukaan makaroni berwarna kuning kecokelatan.
Angkat dan sajikan panas-panas.

Untuk 6 porsi

Tips :

Keju cheddar parut bisa diganti dengan keju parmesan atau keju edam.
Bisa juga mencampurkan kedua jenis keju ini dengan memperhatikan takarannya.
Gunakan long macaroni untuk resep ini.

Sumber : Tabloid Nova

Chocolate Bars

Anna Ida Natalina — Wed, 01 Feb 2012 05:31:26 +0000

Bahan :

1 kaleng susu kental manis
40 gram corn flakes
60 gram mentega tawar
200 gram cokelat chip
225 gram oats
35 gram kismis
35 gram aprikot kering, cincang kasar
25 gram kelapa kering, siap pakai
2 sendok makan madu

Cara Membuat :

Campur susu kental manis, mentega tawar dan madu. Tim diatas api kecil hingga mentega meleleh dan berwarna kecokelatan. Angkat.
Tambahkan corn flakes, oats, kismis, aprikot kering, kelapa dan cokelat chip, aduk rata.
Tuang kedalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang sudah diolesi mentega dan dilapisi kertas minyak, ratakan.
Panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat Celsius selama 35 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari loyang, potong-potong bentuk persegi.

Tips :

Saat mengetim jangan menggunakan api terlalu besar agar susu tidak pecah.

Untuk 12 potong.

Sumber : Tabloid Nova

Superberry Roll Cake

Eka Oktavia R — Mon, 30 Jan 2012 14:48:19 +0000

Bahan:

Kuning telur 10 butir
Putih telur 2 butir
Gula Halus 150 g
Cake emulsifier 15 g
Tepung terigu 75 g
Tepung maizena 10 g
Margarine 100 g
Mentega 100 g
Esens strawberry 1 sdm

Lapisan:

Butter cream 250 g

Hiasan:

Cokelat dekor sesuai selera

Cara Membuat:

Panaskan margarine dan mentega hingga leleh, angkat dan dinginkan.
Kocok semua telur bersama gula dan cake emulsifier hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan esens strawberry, lalu aduk hingga rata.
Tuang adonan dalam Loyang datar (50 x 25 cm) yang telah dioles margarine, lalu panggang dalam oven suhu 165° C selama 15 menit hingga matang, angkat.
Setelah dingin, oles permukaan cake dengan butter cream, lalu gulung hingga padat dan potong-potong, hias sesuai selera.
Sajikan.

Marmer Cake Ala Imlek

Eka Oktavia R — Wed, 25 Jan 2012 13:38:36 +0000

Bahan:

250 gr margarin
200 gr gula pasir halus
1/4 sdt garam
5 btr telur
250 gr tepung terigu protein sedang
30 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
60 ml susu cair
1/2 sdt pasta vanilla
2 sdm cokelat bubuk dan 2 sdm air panas, dilarutkan
1/4 sdt coklat pasta

Cara Membuat:

Kocok margarin , gula pasir halus dan garam sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu bergantian dgn sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, maizena dan baking powder sambil diayak ergantian dg susu cair dan pasta vanila sambil dikocok perlahan.
Ambil 200 gr adonan, tambahkan larutan coklat bbuk dan coklat pasta, aduk rata.
Tuang sedikit adonan putih di dasar loyang diameter 20 cm dan tinggi 7 cm yg dioles margarin dan dialas kertas roti. Tuang adonan coklat di beberapa tempat, bentuk marmer dg lidi.
Sendokkan lagi adonan putih, tuang adonan coklat. Lakukan sampai adonan habis, terakhir bentuk marmer diatasnya dg tusuk sate atau garpu.
Oven dg api bawah dg suhu 180 derajat celcius selama 50 menit atau sampai matang.

Untuk 12 potong

Sumber: Saji

Crepe Saus Jeruk

Eka Oktavia R — Sun, 22 Jan 2012 18:24:31 +0000

Untuk 15 bh

Bahan Kulit:

150 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
15 gr gula tepung
1 btr telur
1 kuning telur
400 ml susu cair
20 gr margarin, lelehkan

Bahan Saus:

500 ml air
2 bks @14 gr serbuk jeruk instan misal Nutrisi
50 gr gula pasir
25 gr maizena, dilarutkan dg 25 ml air
1 kaleng jeruk mandarin kaleng, tiriskan

Cara Membuat:

Kulit: ayak tepung terigu. Tambahkan garam dan gula tepung. Aduk rata, sisihkan
Kocok lepas telur, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sedikit2 ke campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin, aduk rata.
Buat dadar di wajan datar diameter 18cm, lakukan sampai adonan habis.
Vla: campur maizena, garam dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair, aduk rata.
Masak diatas api keil sambil diaduk sampai kental dan meletup2. Matikan api, masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api kembali, aduk sampai meletup kembali. Tambahkan vanila pasta, aduk rata, dinginkan
Tambahkan margarin, aduk sampai licin, angkat dan biarkan hangat.
Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
Ambil selembar dadar, semprotkan vla diplomat. Lipat kanan kiri, gulung dan dinginkan.

Sumber: Saji

Pia Charsiu

Eka Oktavia R — Sat, 21 Jan 2012 17:26:52 +0000

Bahan Kulit:

1 resep adonan dasar kulit pia
1 btr kuning telor utk olesan

Isi:

1 sdm minyak
250 gr daging cincang
50 gr bengkuang, potong dadu kecil

Bumbu Halus:

5 siung bwg putih
1/2 sdt angkak, haluskan
1/2 sdm garam
1 sdt bumbu ngohiong
2 sdm arak
1 sdm saus tiram
1 sdt merica
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan daging cincang, masak sampai daging matang. Tambahkan bengkuang, masak sampai daging matang dan kering.
Ambil 1 lembar kulit pia, tipiskan potong bentuk bulat diameter 5cm. Beri satu sdm adonan isi, tutup kembali dengan kulit pia bentuk bulat.
Pilin pinggirnya hingga berbentuk pastel.
Taruh dalam loyang, olesi bagian atsnya dengan kuning telur.
Panggang dlm oven dengan suhu 160° C selama 25 menit.

Tips:

Angkak adl beras ketan yg sudah difermentasikan dan dikeringkan hingga warnanya merah tua, agak kusam dan kering. >Dijual dalam kemasan plastik atau botol dan sering dipakai untuk masakan China.

Untuk 20 porsi

Sumber : Nova