• 200 gram ubi kayu serut
• 200 gram jagung muda disisir
• 100 gram wartel serut
• 200 gram buncis potong
• 2 butir telur ayam
• 50 gram susu cair tidak manis
• 100 gram udang basah potong dadu
• 100 gram ayam giling
• 1 buah bawang bombai potong

Bumbu :

• garam secukupnya
• 1 sdt merica halus
• 2 siung bawang putih giling
• mentega untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Bumbu ditumis dengan mentega sampai harum.
2. Masukkan udang, ayam dan bawang bombai.
3. Masukkan sayuran (wortel, buncis dan jagung)
4. Campurkan ubi serut, susu dan telur, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan ke dalam loyang persegi, lalu dikukus sampai matang.
6. Sesudah dingin, dipotong-potong, dihidangkan dengan saus.

Bahan Saus :

• 1 siung bawang putih giling halus
• 100 gram gula merah
• 1/5 botol cuka
• 5 buah cabe rawit
• 1 1/2 gelas air

Semua bahan direbus sampai matang.

Related posts:

1. Singkong Keju
2. Ikan Mas Bakar Isi Daun Singkong
3. Serawut Singkong

• 750 gram kentang, kukus, kuliti, lalu haluskan
• 50 gram mentega
• 3 sendok makan susu bubuk
• 2 sendok makan tepung terigu
• ½ sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi

• 2 sendok makan mentega
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 200 gram daging ayam, cincang
• 100 gram wortel, potong kotak kecil
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu
• 150 ml kaldu ayam
• 1/8 sendok teh bubuk pala
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat Pastel Kentang Tutup

1. Campur kentang, mentega, susu bubuk, tepung terigu, garam, dan  merica. Bagi 2 bagian. Sisihkan.
2. Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan daging ayam cincang, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, daun seledri, dan bubuk pala. Aduk-2 rata. Masukkan tepung terigu, lalu kaldu ayam. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
3. Ambil pinggan tahan panas, masukkan setengah bagian kentang ke dalam pinggan, lalu ratakan. Masukkan bahan isi (nomor 2 di atas). Tutup dengan kentang lagi.
4. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
5. Panggang (suhu oven = 160°C) hingga matang dan berwarna kekuningan (sekitar 1 jam).

Related posts:

1. Pastel Tutup
2. Pastel Goreng
3. Pastel Goreng Renyah

• 180 gr tepung terigu protein sedang
• 75 gr tepung kanji
• 1/4 sdt soda kue
• 2 butir telur, kocok lepas
• 75 gram wortel yang diparut lalu diperas ambil 2 sendok makan airnya
• 1/4 sdt garam
• 50 gr bayam rebus, cincang & peras airnya
• 75 gr keju cheddar, parut
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Ayak tepung terigu protein sedang, tepung kanji, dan soda kue.
2. Aduk telur, air wortel, garam, dan bayam.
3. Masukkan ke campuran tepung. Tambahkan keju parut. Aduk hingga rata.
4. Giling adonan dari lubang gilingan mi yang terbesar.
5. kecilkan gilingan. Giling lagi adonan 2 kali. Begitu seterusnya sampai ukuran 5.
6. Potong-potong 1/2×15 cm. Goreng dalam minyak panas sampai renyah.

Related posts:

1. KERIPIK BAYAM
2. Keripik Sayuran
3. KERIPIK TEMPE

• 500 gram daging has
• 1 buah bawang bombay, cincang halus

Bumbu Saos :

• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 7 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula palem
• 1 sendok makan saus barbeque
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh tepung maizena + 1 sendok teh air
• 500 ml air

Bahan Perendam Daging :

• 2 sendok makan kecap inggris
• 1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

1. Potong kotak-kotak (kotak 3 cm),  ditusuk-tusuk, lumuri dengan  bumbu perendam , biarkan 1 jam.
2. Tumis daging dengan 2 sendok makan mentega sampai berubah warna. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum.
4. Tambahkan Bumbu Saos, Aduk rata.
5. Masukkan daging. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
6. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai daging empuk dan meresap.
7. Kentalkan dengan larutan maizena.
8. Siap untuk dihidangkan

Related posts:

1. Daging Pedas Asam Manis
2. Tahu Saus Asam Manis
3. Ikan Saus Asam Manis Pedas

• 2 ekor ikan asin peda, goreng lalu suwir2 dagingnya, buang tulangnya
• 2 butir telur
• 1 Papan Pete, iris tipis

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabe hijau
• 1 buah cabe merah
• 1 cm lengkuas
• 1 buah daun salam
• minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat :

1. Iris tipis semua bumbu, kecuali daun salam.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, daun salam, cabai merah & hijau, pete, tumis hingga layu.
4. Masukkan suwiran peda goreng, aduk rata hingga bumbu meresap di peda.
5. Kocok telur, gongso hingga benar-benar  matang.
6. Angkat & sajikan dengan nasi panas.

Related posts:

1. Orak-arik Kacang Panjang
2. Orak arik Telur Asin
3. Orak – Arik Tahu Teri

• 1 kg (2 ekor) bandeng segar,
• 1 sdm ragi tapai, haluskan
• 2 sdm garam
• 3 sdm air asam Jawa
• 10 lembar daun salam
• 10 cm lengkuas, iris, memarkan
• 2,5 liter air

Bumbu :

• 14 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 1 cm garam

Cara membuat :

1. Bersihan bandeng dari insang dan isi perutnya
2. Sayat bagian perut bandeng. Cuci bersih bandeng lalu tiriskan.
3. Lumuri bandeng dengan ragi dan garam. Diamkan selama 1 jam.
4. Haluskan bumbu halus kemudian oleskan pada bandeng hingga rata
5. Masukkan bandeng berbumbu dalam panci presto.
6. Beri daun salam dan lengkuas.
7. Masak hingga matang. Masak selama sekitar 30 menit.
8. Angkat dan tiriskan.

Related posts:

1. BANDENG PRESTO
2. Ayam Goreng Presto
3. BAKSO CAKAR PRESTO

• 250 gram kentang, potong seperti korek api.
• ½ sendok teh kapur sirih, larutkan dengan 1 liter air
• 50 gram teri medan, goreng
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kentang

Bumbu Halus:

• 10 buah cabe merah
• 5 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat  :

1. Rendam kentang dengan air kapur sirih, tiriskan.
2. Goreng kentang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan kentang, teri medan. Aduk rata, masak hingga matang.
5. Balado Kentang Teri SIap untuk disajikan. Selamat mencoba

Related posts:

1. Balado Terung Teri
2. Pempek lenjer Ikan Teri
3. Terong sambal balado

• 500 g ikan gurami, siangi, kerat kedua sisi badannya
• 2 sdm air jeruk nipis
• minyak goreng

Bumbu Halus :

• 1 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• ½ sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Bahan Pelengkap:

• Timun, diiris serong
• Daun Kemangi atau daun selada
• tomat diiris tipis

Sambal :

• 12 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan sambal uleg dengan cobek.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ikan dengan sambal dan Pelengkapnya.
5. Selamat Mencoba ..

Related posts:

1. Gurami Goreng Colo – Colo
2. Ikan Mas Cobek
3. Gurami Panggang

Bahan Kulit:

• 600 gr tepung terigu protein sedang
• 4 btr telur
• 4 kuning telur
• 1 sdt garam
• 1,4 ltr susu cair
• 4 sdm margarin cair

Bahan Burger:

• 800 gr daging giling
• 200 gr ayam giling
• 1 bh bwg bombay, cincang halus
• 8 lembar roti tawar tanpa kulit dan 50 ml susu cair hangat, lumatkan
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt pala bubuk

Bahan Olesan, aduk rata:

• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm margarin, lelehkan

Bahan Pelengkap:

• 40 lbr daun selada
• 400 gr keju cheddar
• 200 gr saus tomat
• 200 gr mayones

Cara Membuat:

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu cair dan margarin cair.
2. Dadar kecil di wajan datar kecil diameter 12 cm sampai adonan habis.
3. Daging burger, aduk rata daging giling, ayam giling, bawang bombay, roti tawar, garam, merica dan pala bubuk. Bentuk kotak pipih.
4. Oleskan bahan olesan, panggang sambil dioleskan bahan olesan sampai matang.
5. Ambil satu lembar adonan kulit, beri daging burger dan daun selada. Lipat sisi kiri dan kanannya. Bentuk kotak. Panggang diatas pan bergelombang.
6. Penyajian: taburkan keju diatasnya dan dicoret2 dg mayones dan saus tomat.

Tips:

• Daging burger bs distok di freezer lapisi plastik jika ditumpuk.

Sumber: Saji

Related posts:

1. Crepe Saus Jeruk
2. Crepe Cokelat Gulung
3. Crepe Pisang saos Strawberry

• 5 buah kentang ukuran sedang
• 1 Buah kentang manis
• Air Dingin secukupnya
• 3 sdm minyak zaitun
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris kentang dengan panjang 1 cm.
2. Rendam kentang dalam air dingin selama 45 menit.
3. Lalu, potong 1 kentang manis berukuran sedang memanjang, seukuran 1 cm.
4. Panaskah oven hingga 200 derajat Celcius.
5. Tiriskan kentang yang direndam, campurkan dengan irisan kentang manis, 3 sdm minyak zaitun, garam, dan lada secukupnya.
6. Susun mendatar di loyang. Panggang hingga 40 menit, balik, lalu panggang lagi hingga warna kentang jadi kecoklatan.
7. Mudah kan.. Selamat mencoba dan menikmati 

Related posts:

1. Kentang Lapis Goreng
2. TIPS MEMBUAT KENTANG GORENG RENYAH
3. SAMBAL GORENG KENTANG EBI