• 1/2 kg ikan tenggiri
• 250 gr tepung kanji
• 10 siung bawang merah (haluskan)
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1 buah labu siam kecil (parut kasar)
• 2 sdt lada halus
• 3-4 sdm gula pasir
• 4 sdm minyak sayur
• 2 sdm garam
• 3 buah telur
• kulit pangsit/optional

Pelengkap:

• 10 potong tahu
• 2 buah pare
• 1 buah kol
• 1/2 kg kentang

Cara membuat:

1. Haluskan ikan, campur dengan bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, garam, gula dan minyak, aduk rata
2. Tambahkan kanji dan labu siam, aduk rata, tambahkan telur satu persatu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
3. Bungkus siomay dengan kulit pangsit/siomay, masukkan ke dalam tahu, pare dan kentang
4. Kukus hingga matang
5. Nikmati bersama sambal kacang

Sambal kacang:

Bahan:

• 1/2 kg kacang tanah goreng, haluskan
• 1 ons cabe merah keriting + rawit merah (sesuai selera), haluskan
• 1 buah kentang atau ubi/2 sdm beras diulek kasar
• 5 buah bawang putih
• 1/4 kg gula merah
• 100 ml saus tomat/1 buah tomat merah besar, haluskan
• garam
• cuka
• 1500 ml air/lebih

Cara membuat:

1. Campur kacang tanah, cabe dan bawang putih yang telah dihaluskan, masak dengan air hingga mendidih, kecilkan api
2. Tambahkan gula merah dan kentang/ubi rebus yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan saus tomat
3. Masak terus hingga kental dan keluar minyaknya
4. Tambahkan cuka atau garam jika kurang
5. Angkat, saus kacang siap digunakan

Related posts:

1. Tahu Isi Siomay
2. SIOMAY ISI UDANG
3. Siomay

• 500 gr nasi dingin
• 5 buah bakso ikan potong 4 bagian
• 1 sdm kecap asin
• 100 gr udang kupas
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit
• 3 cm kunyit
• 1 sdt terasi

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan udang, bakso ikan, kecap asin, tumis hingga udang berubah warna dan bumbu harum. Masukkan nasi, aduk terus hingga nasi terlumur dengan bumbu dan beraroma gorengan nasi, angkat hidangkan.

Related posts:

1. Nasi Goreng Kuning Kunyit
2. Nasi Goreng Jawa
3. NASI GORENG KORNET

• 250 g asparagus, potong-potong lalu rebus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

• Didihkan air lalu masukkan semua bahan.  Masak hingga semua bumbu meresap.
• Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.  Angkat dan sajikan.

Related posts:

1. Cara Mengolah Dan Menyimpan Asparagus

• 2 butir telur
• 25 gr wortel parut
• 10 gr jamur kalengan, iris tipis
• 1/8 bonggol bw. bombay cincang halus
• 100 g tomat, cincang halus
• 1/2 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 25 gr keju mozarela, iris dadu
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdm minyak kelapa untuk menggoreng
• Bayam secukupnya, rebus sebentar, tiriskan

Cara Menbuat :

1. Kocok lepas telur
2. Masukkan garam dan merica
3. Masukkan sisa bahan lainnya (sisakan sedikit keju mozarela)
4. Campurkan hingga semua bahan tercampur dengan rata
5. Panaskan wajan anti lengket
6. Tuang bahan omelet ke dalam wajan
7. Taburi atasnya dengan sisa keju mozarela
8. Biarkan hingga matang
9. Angkat dan hidangkan

Related posts:

1. Omelet Mie
2. Omelet Paprika
3. Omelet Corned Beef

- 175 gr Tuna in oil (tuna kaleng), hancurkan

- 3 bh jagung manis, ambil bijinya

- 2 telur

- 2 sdm terigu biasa

- 1 sdm olive oil

Bumbu Salsa :

- 8 tomat ceri, potong kecil

- 1/2 siung bawang merah, iris tipis / cincang

- 1 sdt balsamic vinegar

CARANYA :

- masukan semua bahan bumbu salsa dalam mangkuk, aduk rata

- dalam mangkuk terpisah, masukan tuna, jagung, kuning telur, terigu, aduk rata

- boleh tambah merica bila suka.  kocok putih telur hingga lembut dan tuangkan dalam adonan tuna tadi

- panaskan wajan dengan minyak goreng, masukan adonan dengan takaran per satu sendok

Related posts:

1. GARLIC PRAWNS with MANGO SALSA
2. Perkedel Ikan Tuna Keju
3. Pizza Tuna

1. 1/4 kg Bunga Pepaya

2. 1 ons udang Rebon

Bumbu :

1. Bawang Merah 2 siung

2. Bawang Putih 2 siung

3. Cabe rawit 5 biji

4. Garam secukupnya

5. sebatang serai

6. 2 lembar daun jeruk

Cara membuat :

1. Bunga pepaya di rebus sebentar dengan air garam, setelah itu di cuci sampai bersih.

2. Bumbu2 di haluskan dan di tumis sampai harum, setelah itu di masukkan bunga pepaya dan udang aduk sampai rata dan biarkan be2rapa menit sampai matang

Related posts:

1. Oseng daun pepaya
2. Oseng Daun Pepaya
3. Sup Pepaya Muda

• 75gr Gula Pasir
• 1 sdm Air

Bahan Puding :

• 3 Butir Telur Ayam
• 75gr Gula Pasir
• 250ml Susu Cair

Cara Membuat :

1. Panaskan Oven hingga mencapai suhu 180c
2. Caramel : Panaskan gula di atas api kecil, biarkan hingga kuning keemasan dan seluruh gula leleh, tambahkan air aduk rata. Angkat
3. Tuangkan caramel ke pinggan atau dalam cetakan bervolume 100ml, biarkan hingga agak keras.
4. Puding : Kocok telur dan gula hingga gula larut
5. Tambahkan susu dan Aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam mangkuk berisi caramel.
7. Siapkan loyang, isi dengan air. Taruh pinggan di atas loyang hingga setengah tinggi loyang terendam air.
8. Panggang dalam oven selama 60 menit hingga adonan susu membeku.
9. Angkat, dinginkan. Sajikan

Related posts:

1. Cake Caramel
2. Pisang Caramel
3. Cake Caramel

• 10 buah tahu bandung ukuran kecil, dibelah dua, dikeruk isinya sedikit
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 100 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus
• 25 gram udang, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 1 putih telur
• 75 gram labu siam kukus, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 50 gram tepung sagu tani
• 50 ml air es

Cara Membuat :

1. Aduk rata daging ikan tenggiri, udang, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, putih telur, labu siam, daun bawang, tepung sagu, dan air es
2. Isi ke tahu agak munjung
3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang
5. Goreng sebentar sampai berwarna kekuningan

Related posts:

1. Siomay Bandung
2. SIOMAY UDANG
3. SIOMAY ISI UDANG

• 250 gr tempe, kukus dan haluskan
• 100 gr daging ayam cincang, tumis sebentar beri sedikit garam. Sisihkan.
• lada halus, garam secukupnya, kaldu bubuk 2 sendok teh
• 50 keju parut, (2 siung putih bawang haluskan)
• ½ butir bawang bombay, cincang halus,
• 5 sdm tepung roti
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tempe, daging ayam, bawang bombay, bawang putih, lada, garam dan kaldu aduk sampai rata. Masukkan keju parut dan tepung roti. Aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 15 bagian, bentuk bola-bola lalu pipihkan.
3. Panaskan minyak, goreng burger dengan api sedang sampai matang.
4. Hidangkan dengan roti, kentang goreng atau nasi putih hangat.

Related posts:

1. Burger Tempe
2. Kering Tempe
3. Burger saus jamur

• 500 gram udang berukuran sedang
• 5 papan petai, dikupas, kulit dibuang
• 3 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 150 ml air
• 2 sdm bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan

• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting
• 3 buah cabe besar, buang bijinya
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 4 buah kemiri

Bumbu lainnya :

• 4 lembar daun salam
• 2 lembar dain jeruk
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan

Caranya :

1. Buang bagian kepala dan cangkang udang (bagian ekor tidak dibuang), cuci bersih sisihkan.
2. Lumuri dengan air jeruk , aduk rata, diamkan selama 15 menit.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya, aduk.
4. Masukkan petai, aduk hingga layu.
5. Tambahkan air, aduk hingga mendidih.
6. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
7. Masak dengan api kecil hinggal kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan.

Related posts:

1. Udang Petai Balado
2. Sambal Goreng Hati
3. Sambal goreng kerang