Resep Ceker Kuah Kuning
10 March 2010
2,531
Bahan :
- 350 gram ceker ayam
- 3 sdm minyak (untuk menumis)
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 450 ml santan sedang
- 250 gram tahu kulit goreng
- 1 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
Bumbu yang dihaluskan :
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 3 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- garam secukupnya
Cara membuat :
- Bersihkan dan cuci ceker ayam, potong-potong, sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum
- Masukan ceker, aduk dan masak sampai ceker berair
- Tuangkan santan, didihkan sambil sesekali diaduk
- Masukan tahu kulit, masak sampai tahu dan ceker matang dan kuah mengental. Angkat
(2 votes, average: 2.00 out of 5)
(4.83 out of 5)