ResepMasakanOnline.com

dinasony 8 August 2010 Resep Kue, Resep Makanan Anak, Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Penutup 2,748Print this post  Email This Post

Bahan :

• 1/2 cup putih telur (sekitar 4 butir telur ukuran besar)
• 1/8 sdt garam
• 1cupplus 2sdmgula
• 1 1/2sdt maizena
• 1sdtraspberry vinegar/red wine vinegar (pakai cuka apel ajakalau gak punya)
• 1/4 cup heavy cream (krim kental)
• 1 cup fruit : irisan strawberry, blueberries or raspberries

Cara membuat :

1. Panaskan oven 175 derajat C
2. Kocok putih telur dan garam hingga berbusa
3. tambahkan 1 cup gula, maizena dan cuka
4. kocok sampai kaku, halus dan berkilat (Sekitar 5 menit)
5. tambahkan bubuk cuklat, aduk rata
6. Alasi loyang dengan kertas kue ukuran 20cm
7. semprotadonan ke atasnya berbentuk lingkaranatau sendoki bila suka
8. haluskan sisi dan permukaannya
9. bakar 10 menit di bagian tengah oven
10. kurangi suhu oven menjadi 150 derajat, bakar sampai meringue mengembang kira2 45 menit
11. matikan oven,bukasetengah pintu oven
12. dinginkan di dalamoven selama 30 menit,sampai mencapai suhu ruangan
13. kocok krim dengan sisa 2 sdm gula
14. atur meringue pada piring saji
15. olesi dengan krim
16. sisakan 1cm di sisinya agar tidakluber keluar
17. tambahkan buah-buahan, potong-potong

Noted :

• Meringue dapat dibakar beberapa jam sebelum disajikan, untuk 8 ~ 10 porsi

(No Ratings Yet)