Resep Cumi Mayo Pedas
5 July 2010
1,458
Bahan-bahan :
- 500 g cumi kupas
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 3 butir telur, kocok rata
- 200 g tepung pangko
- 600 ml minyak goreng
- 75 g mayones
- 1 sdm peterseli cincang
- 1 sdt cabai bubuk
Cara membuat :
- Cuci bersih cumi, potong cincin setebal 1 cm. Lumuri garam dan soda kue hingga rata. Simpan di lemari es selama 2 jam.
- Tambahkan lada hitam bubuk dalam potongan cumi, aduk rata.
- Celupkan cumi dalam putih telur, lalu gulungkan dalam tepung pangko sampai rata. Diamkan 10 menit agar tepung pangko menempel sempurna.
- Panaskan minyak, goreng cumi balur pangko hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Saus : campur mayones, peterselli dan cabai bubuk aduk hingga rata.
- Sajikan cumi goreng dengan sausnya.
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)