Resep Cumi Rebung Saus Tiram
27 February 2012
1,510
Bahan:
- 350 gr cumi, buang kulitnya
- 1 sdm air kapur sirih
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 bh bawang Bombay, iris
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm madu
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 250 gr borkoli, petik perkuntun
- 150 gr rebung, potong korek api
Cara Membuat:
- Cuci cumi hingga bersih, buang kulitnya, potong bentuk cincin dan iris satu sisinya beri jarak, rendam dalam air kapur sirih selama 10 menit, angkat, cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu, masukkan jahe dan cumi masak hingga cumi berbentuk kembang, masukkan saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga cumi matang, tambahkan brokoli, rebung dan daun bawang. Masak sebentar, angkat. Sajikan.
Sumber: Tabloid Menuku
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)