Resep Dadar Goreng Oncom
4 April 2010
2,048
Bahan dadar:
- 3 butir telur, kocok lepas
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 270 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan Isi :
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram oncom, bakar, cincang kasar
- 1 sdm kecap manis ABC
- 1 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 st gula pasir
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 tangkai kemangi, potong-potong
- 2 sdm minyak untuk menumis
- telur, kocok lepas untuk pencelup
Cara Membuat :
- aduk rata bahan dadar. Tuang dadar tipis di teflon diameter 10 cm
- isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
- Msukkan oncom, kecap manis ABC, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
- Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu
- Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)