Resep Empal Gapuk Sambal Hijau
19 March 2010
3,505
Bahan :
- 400 gr daging sapi has dalam, iris tipis
- 3/4 liter air
- 3Lembar daun salam
- 300 ml minyak goreng
Bumbu Halus :
- 5 Butir bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya
Sambal Hijau (Haluskan) :
- 15 buah cabai hijau
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat
- Rebus Daging dengan Air, daun salam, dan bumbu halus. Masak hingga air habis dan daging lunak
- lalu Tiriskan daging trus di pukul-pukul hingga daging memar.
- Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, masukan daging, aduk rata.
- Angkat dan sajikan
(3 votes, average: 2.67 out of 5)
