Resep Es Krim Kelapa Muda
2 February 2010
941
Bahan-bahan :
- 200 gr daging kelapa muda, keruk halus
- 100 ml air kelapa muda
- 700 ml susu segar
- 100 ml krim kental
- pewarna merah muda
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 3 kuning telur ayam, kocok
Cara Membuat :
- Campur air kelapa, aduk rata
- Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata
- Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas
- Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental & mendidih
- Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur
- Tuang kembali ke dalam adonan masak hingga mendidih. Angkat, aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat
- Tambahkan kelapa muda & krim aduk rata. tuangkan ke dalam wadah
- Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata
- Simpan kembali dalam freezer hingga beku
- Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin
(No Ratings Yet)
