Resep Es Krim Mangga
16 September 2009
2,502
Bahan :
1 buah mangga, kupas, ambil dagingnya, cincang
1 buah pepaya, kupas, ambil dagingnya, cincang
1 sdm jus lemon
4 kuning telur
165 ml gula bubuk ( sesuai selera )
185 ml whipping cream, kocok
Cara Membuat :
1. Blender mangga, pepaya dan jus lemon, sisihkan
2. Campur kuning telur dan gula bubuk di atas penanak
nasi yang mendidih. Kocok hingga mengental dan
berwarna kuning muda. Angkat dan kocok lagi
sebentar
3. Tambahkan adonan buah sedikit demi sedikit.
masukkan cream
4. Tuang adonan ke dalam wadah dan bekukan
5. Untuk penyajiannya bisa dengan cara mengerok
seperti es krim pada umumnya atau rendam cetakan
di atas air hangat lantas keluarkan isinya.
potong sesuai selera
(2 votes, average: 4.00 out of 5)
(4.83 out of 5)