Resep Ikan Kuah Asam
4 April 2010
5,018
Bahan :
- 500 g ikan kakap/ikan kerapu dipotong menjadi 4 bagian
- 4 buah tomat dipotong 8 bagian
- 4 batang daun bawang dirajang 1 cm
- 4 lembar daun jeruk purut
- 5 buah cabe merah, belah dan buang bijinya
- 1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya
- 3 batang sereh diambil putihnya (bawahnya)
- 3 sdm air asam
- 2 buah jeruk nipis diambil airnya
- 1/2 sdm garam untuk melumuri
- 3 sdm minyak goreng
- 2 sdt garam
- 800 ml air
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan minyak goreng, air asam dan 1/2 sdm garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga 1/2 matang
- Panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, cabe merah, sereh dan garam, rebus hingga matang
- Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk hidangkan hangat-hangat
Silahkan mencoba 
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)