Resep Ikan Masak Merah
10 January 2010
472
Bahan-bahan :
- 1 kg ikan gurame
- 20 g bubuk kunyit
- 3 sendok makan saos tomat atau sesuai selera
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan gula
- 2 buah bawang bombay ukuran sedang potong bulat
- 5 lembar daun bawang
- minyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
- 10 buah cabe merah
- 30 g cabe giling
- 15 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan terasi matang
- 1 ibu jari jahe
Cara Membuat :
1. Ikan yang sudah bersih dilumuri dengan bubuk kunyit dan sedikit garam.
2. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum baunya.
4. Masukkan saos tomat, garam dan gula. Aduk rata dengan api kecil.
5. Susun ikan di atas piring, tuang bumbu yang telah ditumis ke atas ikan.
6. Taburi dengan bawang bombay dan irisan daun bawang.
(No Ratings Yet)
