Resep Kakap Panggang
20 May 2010
2,343
Bahan-bahan
- 800 gr fillet ikan kakap merah
- 5 sdm minyak u/ menumis
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg serai memarkan
- 10 buah belimbing sayur
- 750 ml santan
Bumbu halus
- 10 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara membuat
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, belimbing sayur yang telah dibelah 2.
- setelah harum masukan ikan, masak sejenak.
- Tuangkan santan dan masak hingga kuah mengental. Angkat.
- Bakar ikan diatas bara api ( dgn HAPPYCALL) hingga harum , sambil sesekali diolesi dg sisa kuah.
- Sajikan dengan nasi hangat atau bubur.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
(4.83 out of 5)
(4.20 out of 5)