Resep Kaldu Sapi
6 January 2010
766
Kaldu sapi home made yang fresh, bebas pengawet, dan bebas MSG. Gak susah kok buatnya, dan bisa disimpan/distok di lemari es.
Bahan – bahan :
- 1 kg iga sapi, dapat juga dicampur dengan daging sop
- 1,5 liter air
- 1 buah bawang bombai, belah menjadi 4
- 1 sendok teh merica butir
Cara Membuat :
1. Didihkan air kemudian masukkan tulang iga dan daging sapi ke dalamnya. Tunggu sampai mendidih kembali.
2. Kecilkan api, masukkan bawang bombai dan merica butir, teruskan merebus sampai air tinggal 3/4 semula atau sekitar tersisa 1 liter.
3. Angkat dari api dan dinginkan. Saring selagi masih hangat.
4. Kaldu bisa langsung dipakai atau didinginkan dahulu sebelum disimpan dalam lemari es atau freezer menggunakan plastik-plastik kecil.
NB. Pada saat pemakaian jika dirasa terlalu kental dapat diencerkan sesuai selera
(No Ratings Yet)
