Resep Kalio Cumi Telur Puyuh (Padang)
19 May 2010
1,574
Bahan-bahan :
- cumi-cumi ukuran kecil 500 gram
- telur puyuh 20 butir, rebus, kupas
- daun kunyit 1 lembar
- daun jeruk 3 lembar
- serai 1 batang, memarkan
- santan cair 500 ml
Bumbu Halus :
- cabe merah keriting 100 gram
- ketumbar 1 sendok makan
- kemiri 3 butir
- garam 1 sendok teh
Cara Membuat :
- Bersihkan cumi-cumi dari kulit hitam dan tintanya, lalu cuci hingga bersih
- Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya.
- Lakukan hingga habis, sisihkan.
- Panaskan minyak
- Tumir bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum
- Tuang santan, masak hingga mendidih
- Masukkan cumi-cumi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat
- Sajikan
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)