ResepMasakanOnline.com

Evi Malau 31 March 2010 Resep Makanan Penutup 2,173Print this post  Email This Post

Bahan :

• 500 gram beras ketan putih, rendam 2 jam, tiriskan
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Kinca Durian :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, disimpul
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 300 gram daging buah durian

Cara membuat :

1. Kukus beras ketan selama 15 menit, angkat
2. Rebus santan, garam dan daun pandan, aduk rata hingg amendidih, angkat
3. Tuangkan santan ke dalam ketan yang telah dikukus, aroni hingga santan meresap
4. Kukus kembali didalam dandang yang telah dipanaskan hingga matang, angkat

Kinca Durian :

1. Rebus santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, aduk hingga mendidih, angkat dan saring
2. Panaskan kembali diatas api kecil, tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental, angkat
3. Tambahkan durian, aduk rata
4. Cara menghidangkan : Dalam piring kecil, ketan dibentuk bola-bola dan disiram kinca durian

(2 votes, average: 3.00 out of 5)