ResepMasakanOnline.com

Elisabeth 17 May 2010 Resep Kue, Resep Makanan Penutup 2,006Print this post  Email This Post

Bahan:

• 1       sdm margarin (untuk olesan)
• 1  1/2   sdm tepung terigu
• 1/2  sdt bubuk vanili
• 1/2  sdt bubuk kayu manis
• 350 ml susu cair
• 6      bh kuning telur
• 175 gr gula pasir
• 400 gr daging kelapa muda dikeruk dan direndam dalam air kelapa
• 50   gr kenari panggang, dicincang
• 1      sdm kenari panggang diiris

Caranya:

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat celsius, lalu olesi pinggan tahan panas berukuran 1500 ml dengan margarin.
2. Campur tepung terigu, vanili, dan kayu manis, lalu larutkan ke dalam susu. Aduk rata. Kocok kuning telur bersama gula sampai mengembang dan gula larut, lalu campurkan ke dalam adonan susu tadi. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mengental, angkat.
3. Tiriskan kelapa muda, sisihkan 2 sdm untuk hiasan. Campurkan kelapa muda dan kenari cincang ke dalam adonan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 20 menit.
4. Keluarkan pinggan dari oven, hias dengan sisa kelapa muda, lalu taburi kenari iris. Panggang kembali 5-10 menit  dengan api atas hingga kuning kecoklatan.

(No Ratings Yet)