Resep Kue Mangkuk Srikaya
12 July 2010
2,922
Bahan :
- 500 gr beras ketan putih
- 400 ml santan sedang
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun pandan
- 6 btr telur
- 100 gr gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 450 ml santan kental
- 2 sdm air daun suji
Cara membuat :
1. Didihkan santan sedang dan 1/2 sdt garam
2. Rendam beras ketan 2 jam, kukus hingga setengah matang, sisakan santan masak sambil diaduk2, kukus kembali sampai ketan matang.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, larutkan tepung maizena, 1/2 sdt garam dan santan kental lalu campur dengan telur kocok, angkat.
4. Siapkan beberapa mangkuk kecil olesi sedikit minyak goreng, masukkan ketan hingga 3/4 mangkuk padatkan, tuang srikaya keatasnya, dinginkan.
(2 votes, average: 2.00 out of 5)
(4.83 out of 5)