ResepMasakanOnline.com

funlifebeauty 20 December 2009 Resep Kue, Resep Makanan Anak, Resep Makanan Kecil 236Print this post  Email This Post

Sesekali nyobain buat lemper yang digoreng…begini nih caranya.

Bahan:

1. 500g beras ketan putih, cuci dan tiriskan
2. 2 butir telur ayam, ambil bagian putih, kocok
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai, memarkan
5. 300 ml santan
6. minyak goreng secukupnya
7. 2 sdm penyedap rasa

Bahan Isi:

1. 200g ikan tongkol pindang, suwir-suwir
2. 7 butir bawang merah, iris tipis
3. 5 buah cabai merah, iris tipis
4. 1 ikat kemangi, ambil daunnya
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 2 lembar daun jeruk, iris halus
7. 2 cm jahe, memarkan
8. 1 sdt gula
9. 1/2 sdt garam
10. 2 sdm penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Aron ketan bersama daun salam, serai dan santan. Kukus hingga matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan ikan tongkol, cabai merah, daun jeruk dan jahe. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga matang. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk hingga sayuran layu. Angkat.
3. Pipihkan 2 sdm ketan. Isi dengan 1 sdm bahan isi. Bentuk menjadi bulatan hingga padat. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Celupkan lemper ke dalam kocokan putih telur, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

Hasilnya: untuk 15 buah

(No Ratings Yet)