Home »
Resep Makanan Anak
Resep Lumpia Orak Arik Udang
Lumpia yang penuh nutrisi, karena berisi sayur mayur yang biasanya tidak disukai anak-anak. Ide kreatif lain untuk memasukkan sayuran dalam menu anak.
Bahan-bahan :
- 50 gr udang kupas, cincang kasar
- 75 gr wortel, cincang halus
- 50 gr bunga kol putih, iris halus
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 25 gr soun/bihun, rendam air hangat, tiriskan, potong-potong
- 3 btr bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera
- minyak goreng untuk menumis
- 10 lembar kulit lumpia
Cara membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan udang dan tumis sampai udang berubah warna.
- Masukkan wortel dan kembang kol cincang, aduk sampai layu dan mengering.
- Tambahkan telur ayam, aduk terus sampai telur matang dan bergumpal-gumpal.
- Masukkan potongan soun, garam, gula dan merica bubuk, aduk rata, kemudian angkat.
- Ambil selembar kulit lumpia, buka lebar, letakkan 2 sdm orak-arik di pinggir kulit. Lipat dan gulung kencang.
- Lumpia dapat dinikmati sebagai lumpia basah segar atau dogoreng sebentar agar renyah dan gurih.
Resep Lain Di Resep Makanan Anak
30 May 2010
416
(4.33 out of 5)