ResepMasakanOnline.com

trisni 15 April 2010 Resep Makanan Utama 6,409Print this post  Email This Post

Bahan :

• 3 ekor lele
• bawang putih
• garam secukupnya
• kunyit
• 5 buah petai, iris-iris
• 3 buah belimbing sayur (bisa diganti dengan tomat hijau)
• 10 buah cabe rawit
• 1 lembar daun salam
• 3 lambar daun jeruk
• 500 ml santan

Bumbu :

• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm kencur
• 2 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak :

1. Bersihkan lele kemudian haluskan bawang putih dan garam, agar terlihat cantik, beri sedikit kunyit.
2. Lumuri ikan, diamkan sebentar sampai meresap, lalu goreng lele sampai kering, angkat, sisihkan.
3. Haluskan bumbu. Tumis bumbu sampai harum.
4. Masukkan santan, belimbing, petai, cabe, daun salam, daun jeruk.
   
5. Beri garam dan gula.
6. Masukkan lele, masak hingga kuah mengental, angkat.
   
7. Siap disajikan.

(1 votes, average: 5.00 out of 5)