Resep Nasi Bola Keju
23 May 2010
2,249
Butuh ide untuk bekal ke sekolah? Nasi bola keju bisa jadi pilihan, lengkap dengan isi sayuran yang umumnya ditolak oleh anak-anak.
Bahan-bahan :
100 gr beras, cuci bersih, tiriskan
300 ml kaldu ayam atau kaldu sayur
1 sdm minyak makan
3 butir bawang merah, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 buah wortel ukuran sedang, diserut halus
50 g kacang tolo/merah, rendam, rebus sampai matang, cincang kasar
50 g keju cheddar, parut halus
merica bubuk dan garam secukupnya atau sesuai selera
1 kuning telur ayam, kocok lepas
100 g terigu untuk balutan
3 sdm biji wijen putih
minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Masak beras dengan air kaldu hingga matang dan cukup lunak. Sisihkan.
2. Dalam wajan, panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih halus sampai wangi.
3. Masukkan wortel serut, lanjutkan menumis sampai wortel matang.
4. Tambahkan nasi, kacang tolo/merah, dan keju. aduk rata, angkat segera kemudian bubuhi dengan garam dan merica bubuk.
5. Tambahkan kuning telur kocok, lumatkan.
6. Di wadah lain, campur tepung dan wijen. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. Gulingkan ke dalam campuran tepung-wijen, hingga terbalut rata. Lakukan sampai adonan habis.
7. Goreng dengan minyak panas, namun api kecil, sampai kuning kecoklatan.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
(4.83 out of 5)
(4.20 out of 5)