Resep Nasi Pepes Ayam
5 July 2010
2,885
Bahan :
- 500 gram nasi
- 250 gram daging ayam, potong kecil
- 75 gram petai, dibelah dua
- 100 gram daun bawang, diiris
- 50 gram daun kemangi
- 10 bh cabai rawit
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 5 lbr daun pisang untuk membungkus
- minyak goreng untuk menumis
Bumbu :
- 1 sdm bawang putih, cincang halus
- 2 lbr daun salam
- 1 sdm irisan laos
- 1 btg serei, iris tipis
Cara Membuat :
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu hingga harum
- Masukkan daging ayam, petai, air dan daun bawang, masak hingga matang
- Tambahkan nasi, cabai rawit, garam dan merica lalu aduk hingga rata.
- Masak hingga airnya habis lalu angkat
- Masukkan daun kemangi, aduk rata
- Bagi hingga menjadi 5 bagian
- Masing-masing bagian dibungkus dengan daun pisang seperti pepes kemudian dikukus kurang lebih 30 menit
- Angkat dan siap untuk dihidangkan (bisa dengan tambahan lalapan & sambal)
(1 votes, average: 4.00 out of 5)
(4.83 out of 5)