Resep Nastar Sirsak
18 April 2010
1,016
Bahan kulit:
- 50 gr gula tepung
- 1 btr kuning telur
- 50 gr mentega
- 100 gr margarine
- 210 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr susu bubuk
- 25 gr gula pasir kasar untuk taburan
Bahan Isi:
- 100 gr gula pasir
- 400 gr daging sirsak dan 25 ml air, blender
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
- Isi: masak daging sirsak dan gula pasir sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata. Angkat, lalu gulung memanjang.
- Kulit: kocok margarine, mentega dan gula tepung selama 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
- Masukan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Giling adonan kulit. Potong-potong 3×4 cm, masukan isi, lalu gulung. Rapikan sambil dipadatkan. Letakkan diloyang yang dioles margarine.
- Bakar/oven selama 10 menit dengan suhu 140 derajat celcius. Keluarkan dari oven, olesi kue dengan kuning telur, taburi gula pasir kasar diatasnya. Kemudian masukkan lagi ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu yang sama, tunggu samapai kue kering dan kuning keemasan. Lalu angkat.
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)