Resep Pastry Nanas
14 July 2010
2,037
Bahan kulit :
- lihat di Resep kulit pastry atau bisa beli Kulif pastry yg sudah jadi
Bahan Isi :
- 1kg Nanas parut
- 1 ruas jari kayu manis
- 10 buah cengkih
- 200gr gula pasir
- 50gr mentega/margarin
Bahan Olesan
- Lihat bahan olesan Resep olesan pastry
Cara membuat :
- Isi : Masak Nanas + kayumanis + cengkih hingga mengering dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan gula pasir,aduk-aduk terus hingga kental.
- Sesaat sebelum diangkat dari api masukkan mentega, aduk hingga rata.
- Sisihkan dan dinginkan, bagi masing2 50gr dan simpan dalam refrigerator.
- Ambil kulit puff pastry, letakkan adonan ditengahnya, tutup kembali dengan kulit puff pastry, rekatkan dengan sedikit air.
- Tekan-tekan ujungnya dengan garpu agar membentuk motif.
- Letakkan dalamloyang yg sudah diolesi dg mentega putih dan disemprot sedikit air.
- Olesi permukaannya dengan bahan olesan A,lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 ~ 25 menit hingga kecoklatan.Selah matang, panas2 olesi dengan bahan olesan B.
(1 votes, average: 3.00 out of 5)
(4.83 out of 5)