Resep Perkedel Daging
31 May 2010
1,938
Perkedel daging yang satu ini sudah dilengkapi dengan beberapa jenis sayuran, satu lagi menu sehat seimbang untuk mencukupi kebutuhan nutrisi buah hati kita.
Bahan-bahan :
- 300 gr kentang, kukus, haluskan
- 150 gr daging sapi giling
- 75 gr bunga kol, cincang halus
- 100 gr paprika kuning, cincang halus
- 75 gr jamur kancing
- 150 gr tepung roti
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 buah bawang bomabay ukuran sedang, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- garam dan merica bubuk sesuai selera
- 1 putih telur ayam
- wijen untuk taburan
- minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harusm, tambahkan daging giling, masak sampai daging berubah warna.
- Masukkan bunga kol, tumis sampai setengah matang. Lalu tambahkan paprika dan jamur, tumis sampai matang, angkat.
- Tuang hasil tumisan ke dalam kentang yng sudah dihaluskan, kemudian tambahkan tepung roti, tlur ayam, dan daun bawang. Masukkan juga garam dan merica bubuk lalu aduk samapai benar-benar rata.
- Cetak adonan berbentu bundar pipih, sisihkan.
- Gulingkan perkedel ke dalam campuran wijen dan tepung roti, kemudian goreng perkedel sampai kuning kecoklatan.
(No Ratings Yet)
(4.83 out of 5)