ResepMasakanOnline.com

Evi Malau 3 April 2010 Resep Makanan Kecil, Resep Makanan Penutup 7,328Print this post  Email This Post

Bahan :

• 500 ml susu cair
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt gelatin, larutkan dengan 150 ml air
• 1 sdt agar-agar bubuk warna putih
• 2 kuning telur ayam
• 1 sdm ekstrak vanili

Karamel :

• 75 ml air
• 75 gram gula pasir

Cara membuat :

Karamel :

1. Panaskan air, masukan gula pasir, aduk-aduk hingga menjadi caramel. Angkat
2. Tuang kedalam wadah tahan panas yang telah dibasahi dengan air, ratakan

Puding :

1. Rebus susu dan gula, aduk hingga gula larut
2. Masukan larutan gelatin dan agar-agar, aduk rata hingga mengental. Kecilkan api
3. Masukan 1 sendok sayur adonan susu ke dalam kuning telur, aduk cepat hingga rata
4. Masukan kembali kedalam adonan susu, aduk rata. Angkat

Penyelesaian :

1. Tuang adonan ke dalam wadah yang berisi karamel tadi, biarkan hingga uapnya hilang
2. Simpan di lemari pendingin sampai sesaat akan disajikan.

(2 votes, average: 3.00 out of 5)