Resep Rica-rica Menthog (Bebek)
4 August 2010
10,776
Bahan:
- 1 ekor menthog/bebek ukuran sedang (1 kg), potong kecil-kecil (sesuai selera)
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2-3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, dimemarkan
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah besar
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan tumisan bumbu dan menthog/bebek ke dalam panci tekan (panci presto), tambahkan air.
- Tutup panci. Kemudian masak selama 15 menit (waktu dihitung setelah panci mendesis).
- Selanjutnya, buka tutup panci dan masak kembali hingga air hampir habis.
Hidangkan dengan nasi putih pulen yang hangat…ehhmmm nikmat sekali..
Selamat mencoba..
(10 votes, average: 3.30 out of 5)
