Resep Rujak Mie
31 March 2010
3,885
Bahan :
- 200 gram mpek-mpek lenjer (siap beli), rebus
- 200 gram mie telur bsah, rendam dalam air panas sampai agak lunak
- 200 gram tauge, rendam dalam air panas sampai agak layu
- 3 buak mentimun, iris dadu 1/2 cm
- minyak untuk menggoreng
Kuah :
- 600 ml air
- 100 gram gula merah
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawait
- 50 gram ebi, disangrai
Cara membuat :
- Goreng lenjer dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, tiriskan
- Iris bulat selebar 1/2 cm
- Didihkan air, bumbu yang dihaluskan, gula merah, sampai gula larut
- Saring, tambahkan cuka dan garam, aduk rata
- Hidangkan dalam satu piring : Mie, tauge, mpek-mpek lenjer dan mentimun, siram denga kuah
(2 votes, average: 4.00 out of 5)
(4.83 out of 5)