Resep Sambal Telur Rica-Rica
16 January 2010
3,162
Bahan:
- 30 butir telur puyuh, rebus hingga matang, angkat dan kupas
- 2 papan petai, kupas biarkan utuh
- 3 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan kasar:
- 10 bh cabai merah besar, hilangkan bijinya
- 7 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 1/2 sdt garam
Cara Membuatnya:
- Panaskan minyak, goreng telur puyuh hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang, lalu masukkan telur puyuh, petai dan masak hingga telur puyuh terlumuri dengan bumbu.
- Angkat, sajikan.
(1 votes, average: 4.00 out of 5)
(4.83 out of 5)