Resep Sandwich Ayam dan Sayuran
25 May 2010
2,374
Ide cerdik untuk menyembunyikan sayuran di antara daging ayam, sehingga anak tidak akan memisahkannya. Praktis membuatnya, dan anak dijamin suka.
Bahan-bahan :
Patty Ayam :
250 gr daging ayam giling
50 g brokoli, rebus, cincang halus
1/2 buah paprika merah dan kuning, buang biji, cincang halus
150 g tepung roti
1 putih telur ayam
garam dan merica bubuk secukupnya/sesuai selera
8 lembar roti tawar, buang kulit pinggirnya
lettuce/selada keriting
Saus mayones yoghurt :
100 ml yoghurt tawar
50 ml cottage cheese
1/2 sdt bawang bombay parut
sejumput bawang putih parut
1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat :
1. Saus : campur semua bahan, kemudian blender hingga rata. Simpan dalam wadah bersih dan tertutup rapat. Simpan dalam lemari es hingga akan digunakan.
2. Patty : campur daging ayam dengan brokoli, paprika merah dan kuning, sebagian tepung roti. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Cetak adonan patty berbentuk kotak setebal 1 cm. Kukus sampai matang, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan sisa tepung roti dan telur ayam di tempat terpisah.
5. celup adonan ke dalam telur kocok lalu balur dengan dengan tepung rpti secara merata. Goreng adonan sampai kekuningan.
6. Olesi roti tawar dengan saus mayones yoghur, beri irisan tipis mentimun, tomat dan daun selada.
7. Taruh sandwich ayam goreng, tutup dengan roti tawar lagi.
(3 votes, average: 4.33 out of 5)
(4.20 out of 5)