Resep Sayur Rebung Melinjo
20 July 2010
1,228
Bahan:
- 70 gr rebung, rebus, iris tipis
- 70 gr ebi, haluskan
- 100 gr tetelan, rebus sampai empuk, potong kecil
- 10 lembar daun melinjo
- 750 cc santan
- 3 sdm bawang goreng
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- ½ ruas jari lengkuas
- 1 batang serai
- ¼ sdt jintan
- ¼ ruas jari jahe
- 1 sdm air asam
- Garam, gula secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, serai dan air asam.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan lengkuas dan serai.
- Tambahkan rebung, tetelan dan ebi. Masak sebentar.
- Masukkan santan. Aduk jangan sampai santan pecah lalu masukkan daun melinjo.
- Setelah semua matang, angkat dari api, taburi bawang goreng dan sajikan.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
(4.83 out of 5)
(4.20 out of 5)