Resep Sayur Rebung Petai
5 February 2010
466
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 10 buah kacang panjang, potong, sisihkan
- 1 papan petai
- 3 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 400 gr rebung putih, potong lebar
- 200 gr jagung muda, belah memanjang
- 1000 cc santan dari ½ butir kelapa
- 1 sdt terasi
- Garam dan gula sesuai selera
Cara Membuat:
- Rebus rebung putih di panci terpisah, biarkan sampai empuk. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan terasi sampai harum.
- Masukkan cabai merah dan hijau. Sisihkan.
- Rebus santan, masukkan bumbu tumis, ayam, jagung muda, kacang panjang dan petai.
- Masukkan rebung putih.
- Masak semua bahan, beri garam dan gula sesuai selera.
- Angkat, siap dihidangkan.
(1 votes, average: 1.00 out of 5)
