Resep Steak Jawa
15 January 2010
3,431
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 10 butir bawang merah, iris halus
- 50 gr mentega
- Merica, sesuai selera
- Kecap manis, sesuai selera
- Garam
- Gula
- Cuka
Mayonnaise:
- Kuning telur rebus
- Merica
- 5 sdm mentega, cairkan
- 1 buah bawang Bombay, iris halus
- 1 sdm maizena
Pelengkap (rebus)
- Wortel
- Buncis
- Kentang
Cara pembuatan:
- Daging pilihan iris melintang seratnya lalu pukul-pukul hingga agak tipis dan lebar.
- Uleni daging sapi dengan bawang merah dan mentega. Lalu beri kecap.
- Siapkan wajan anti lengket dan tata daging tersebut di dalamnya. Masak tanpa air dengan api kecil.
- Tak lama daging tersebut akan berair. Lalu berilah air panas, garam, gula dan sedikit cuka.
- Masak sampai daging empuk, dan rasa pas dengan selera Anda.
- Campur kuning telur rebus dengan merica.
- Tumis bawang bombay dengan mentega, masukkan kuning telur dan merica. Kentalkan dengan maizena. Masak sampai agak kental.
- Sajikan steak dengan saus mayonaise ditambah sayuran rebus seperti wortel, buncis dan kentang
(1 votes, average: 1.00 out of 5)
(4.83 out of 5)