• 1/4 kg cumi (cuci bersih, buang tintanya)

BUMBU:

• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 sendok makan saos tomat asam manis (atau sesuai selera)
• 3 sendok makan saos tiram
• 1 sendok teh gula
• garam (secukupnya)
• 7 buah cabe merah (buang bijinya)
• penyedap masakan

CARA MEMASAK:

1. Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum. Masukkan saos tiram, dan semua bahan lain. Tambah sedikit minyak wijen.
2. Masukkan cuminya, tambah air secukupnya. Masak sampai matang.

Related posts:

1. Udang Saos Tiram
2. Tuna Saos Tiram
3. Kangkung tumis saos tiram

• 500 gr cumi, bersihkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• 8 bh cabe merah
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat :

1. Lumuri cumi dengan garam, air jeruk nipis. Diamkan 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, cumi, garam dan gula pasir. Aduk rata, angkat
3. Hidangkan

Related posts:

1. Nasi Cumi Balado
2. Resep Cumi Goreng Bumbu Shoyu
3. Cumi-Cumi Bumbu Kecap

• 500gr Cumi
• 2 sdm air jeruk nipis
• tusukan satai.

BAHAN PERENDAM :

• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 6 btr bawang putih cincang halus
• 3 cm jahe cincang halus
• ½ sdt garam.

SAMBAL MATAH :

• 2 siung bawang putih
• 2 btr bawang merah
• 3 bh cabai rawit merah
• 2 bh cabai merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir.
• 2 cm jahe
• 5 sdt air jeruk nipis
• 3 btg serai ambil bagian putihnya
• 10 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis hingga rata. diamkan selama 10 menit, tiriskan.
2. Campur cumi dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 2 jam.
3. Ambil 2 ekor cumi, tusuk memanjang dengan tusukan sate.
4. Bakar cumi diatas bara api hingga matang seluruhnya sambil olesi bumbu perendam sesekali. Angkat.
5. Sambal matah : memarkan bawang dan cabai, tapi jangan sampai hancur. Tambahkan air jeruk nipis, minyak goreng, garam dan gula pasir. Aduk rata.
6. Sajikan cumi bakar dengan sambal matah.

Related posts:

1. Ayam Sambal Matah
2. Sate Cumi Bakar
3. Ikan Cumi Bakar

1. 100 Gr mie telur, rebus setengah matang
2. 1/2 Bawang bombay, potong2
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 50 gr cumi, di potong2
5. 50 Gr udang, di kupas kulitnya
6. 5 bakso ayam
7. 5 bakso sapi
8. 50 Gr sawi putih
9. 2 wortel di iris2
10. 50 gram jagung unyil potong2
11. 1/2 sdt maizena, larutkan dg satu sdm air
12. minyak goreng secukupnya
13. Merica, garam secukupnya

Cara pembuatan :

• mi di goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bwg putih sampai harum, masukan cumi, udang masak hingga berubah warnanya
• Tambahkan baso aduk sampai rata, masukkan wortel, sawi, jagung dan air garam, serta merica bubuk, masak hingga matang
• masukkan larutan maizena masak hingga mengental, angkat
• susun mie di atas piring, tuang cap cay di atasnya.

Selamat mencoba

Related posts:

1. Cap Cay Seafood
2. cap cay ceria
3. Lontong Cap Gomeh

• 250 gr cumi
• 80 gr kacang tanah yang telah digoreng dan dikupas
• 2 bh cabai merah, dipotong menyerong
• 1 bh paprika hijau
• 1/2 bh bawang bombay, diiris cincin
• 1/2 ruas jahe, diiris halus
• 350 cc santan (1/4 butir kelapa)
• 3 sendok makan kecap manis

Bahan bumbu (dihaluskan) :

• 5 bh cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• garam & gula secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bawang bombay, jahe dan kecap sampai harum
2. Masukan cumi dan bahan utama lainnya. Masak hingga semua bahan matang
3. Angkat dan siap untuk dihidangkan (untuk 2 porsi)

Related posts:

1. Cumi-Cumi Bumbu Kecap
2. Baronang Bakar Bumbu Kecap
3. Pepes Cumi Bumbu Pedas

• 100 gr cumi – cumi ukuran sedang
• 500 ml air kelapa
• 1 lbr daun jeruk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 btg serai dimemarkan
• 2 sdm minyak goreng
• garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm ketumbar

Cara Membuat :

1. Cumi – cumi dibersihkan, buang mata dan kantong tinta. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya, tutup ujungnya dengan tusuk gigi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Kemudian tambahkan air kelapa, cumi – cumi dan bahan lainnya.
4. Rebus hingga air habis kemudian angkat.
5. Tusuk bagian tengah dengan tusuk sate, bakar sebentar, kemudian angkat dan sajikan.

Related posts:

1. Cumi Bakar Sambal Matah
2. Ikan Cumi Bakar
3. Cumi-Cumi Bumbu Kecap

• 100 gr cumi – cumi
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm tepung kanji (tapioka)
• 500 ml air
• merica
• garam

Bahan Kuah :

• 500 ml air kaldu ayam
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• garam
• merica bubuk
• daun bawang

Cara membuat :

1. Bakso : Campur cumi – cumi dab bawang putih, haluskan dengan blender. Tambahkan tepung kanji, garam dan emrica. Aduk rata.
2. Didihkan air. Bentuk adonan bakso bulat. Masukkan ke dalam air mendidih hingga terapung dan matang. Angkat baksonya.
3. Kuah : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih. Masukkan air kaldu, daun bawang, merica dan garam. Didihkan.
4. Masukkan bakso ke dalam kuah. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
5. Siap disajikan.

Related posts:

1. Cumi-Cumi Bumbu Kecap
2. Bakso Ikan
3. Orak-arik Sawi Daging Bakso

• Cumi-cumi ……………………………………………… 2 – 3 ekor
• Margarin atau minyak goreng…………………..5 sdm
• Kecap ………………………………………………………..secukupnya
• Merica……………………………………………………….1 sdt
• Bawang Merah…………………………………………..4 siung
• Garam……………………………………………………….secukupnya
• Tambahkan penyedap rasa bila suka

Cara Memasak :

1. Cumi-cumi dicuci bersih, tulang dalamnya dibuang, kemudian kepalanya dimasukkan ke dalam perutnya, terus ditusuk dengan lidi atau tusukan sate.
2. Bawang merah diiris tipis kemudian di goreng sebentar.
3. Kemudian masukkan cumi-cumi lalu diaduk.
4. Tambahkan merica halus, garam, dan penyedap rasa bila suka, kemudian tutup penggorengan.
5. Setelah itu tuangkan kecap ke dalam penggorengan dan masak hingga berminyak.Setelah matang jangan lupa lepaskan lidi yang ditusukkan ke dalam cumi.
6. Masakan siap dihidangkan.

Related posts:

1. Cumi Bumbu Kecap
2. Baronang Bakar Bumbu Kecap
3. Cumi Bumbu Petis

Bumbu :
5 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1/2sdt kaldu bubuk (jika suka)

Cara Membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas selama 15 menit. Cuci, tiriskan. Potong-potong 1 cm, sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan daun salam dan lengkuas , aduk hingga layu.
3. Masukkan cabai hijau besar, aduk hingga layu.
4. Masukkan cumi, kecap manis, kaldu bubuk (garam), dan air.
5. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan.

Related posts:

1. Lidah Asap Cabai Hijau
2. Bebek Bumbu Cabai Hijau
3. Semur Ayam Cabai Hijau

250 grm Cumi, dibersihkan kulitnya

5 buah jamur

caisin

5-6 siung bawang putih, digeprak

1/2  bh bawang bombay

1 ruas jahe

3 sdm saus tiram

merica bubuk

garam

caranya:

Jamur di masukan ke air mendidih, ditiriskan. Caisin di cuci bersih dan direbus.

Bawang putih, jahe di tumis dengan minyak sampai harum, masukkan bawang bombang sampai layu.

Masukkan cumi,  saus tiram,  merica, garam, gula dan sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan jamur dan caisin diamkan sebentar hingga mendidih, Angkat.

Siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng.

Related posts:

1. Cumi Saus Tiram
2. CUMI SAOS TIRAM AROMA
3. Pokcoy Saus Tiram