ResepMasakanOnline.com » makanan kecil

ROTI GORENG KEJU

Riris Setiawan — Thu, 19 Jan 2012 07:57:01 +0000

Bahan :

12 potong roti tawar tanpa kulit
2 butir telur, kocok
400 cc susu
1 blok sari kaldu ayam, larutkan dengan sedikit air panas
75 gram keju parut
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
80 gram mentega

Cara Membuat :

Potong Roti tawar bentuk segitiga, sisihkan.
Larutkan dengan sedikit air panas 1 blok sari kaldu ayam, Sisihkan.
Kocok telur kemudian tuangkan susu sambil diaduk rata.
Tambahkan garam, merica, sari kaldu cair, dan keju parut, aduk rata.
Celupkan roti satu persatu ke dalam campuran telur sampai rata.
Panaskan mentega, goreng roti satu persatu sampai warnanya kekuningan.
Angkat, tiriskan.
Roti Goreng Keju siap untuk dinikmati….

Nugget Nabati

Iin Linda — Thu, 01 Dec 2011 10:07:51 +0000

Bahan-bahan :

400 gram tempe (kukus, haluskan)
400 gram tahu sutra (haluskan)
4 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek, rendam dlm 200 ml susu cair
100 gram tepung roti
100 gram tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm mentega
3 batang daun bawang, iris halus
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir bawang merah, haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Campur tempe, tahu, roti, daun bawang, bawang putih, bawang merah, merica & garam, aduk sampai rata
Masukkan kocokan telur, minyak wijen & gula pasir lalu aduk rata
Tuangkan ke dalam loyang yg telah diolesi margarin/mentega, lalu ratakan
Kukus hingga matang, angkat & dinginkan kemudian potong-potong dgn bentuk sesuai selera
Gulingkan ke dalam tepung terigu, celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan selagi hangat

Samosa Ayam Kari

Iin Linda — Thu, 01 Dec 2011 09:58:29 +0000

Bahan-bahan :

10 lembar fillo/spring roll siap pakai
200 gram daging ayam giling
50 gram buncis, potong kecil2
1 buah wortel, parut kasar
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay,cincang halus
1/2 sdt bumbu kari bubuk
garam secukupnya

Cara membuat :

Potong fillo menjadi bentuk bujur sangkar,olesi margarin & lipat menjadi bentuk segitiga. Olesi seluruh permukaan dgn margarin lalu lipat diagonal menjadi bentuk segitiga yg lebih kecil
Adonan isi : tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum, masukkan daging ayam, aduk terus hingga berubah warna lalu masukkan buncis, wortel, bumbu kari & garam
Ambil 1 lembar segitiga fillo, letakkan adonan isi dibagian tengah, basahi tepi fillo dgn kocokan telur, lipat lagi hingga berbentuk segitiga yg lebih kecil. Tekan bagian tepi supaya melekat
Goreng dlm minyak panas hingga kuning kecoklatan
Sajikan hangat dgn saus tomat / sambal botol

Mangkuk Pangsit Isi

ndangnopie — Sun, 06 Nov 2011 05:30:45 +0000

BAHAN :

15 lembar kulit pangsit
Kacang polong secukupnya, untuk hiasan

ISI :

100 gr daging ayam tanpa tulang
100 gr udang kupas
100 gr tepung sagu
2 putih telur
1 batang daun bawang iris halus
1 batang daun seledri iris halus
Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT :

Isi : Cincang daging ayam dan udang kupas hingga halus. Campurkan tepung sagu, merica, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tabahkan daun bawang, seledri, dan putih telur, aduk hingga adonan rata dan kenyal.
Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan isi secukupnya.
Bentuk dan rekatkan sisa-sisa kulit pangsit hingga menyerupai mangkuk kecil.
Tempatkan dalam cetakan kecil berbentuk mangkuk, biarkan atasnya terbuka. Beri hiasan kacang polong, kukus hingga matang.

Selamat mencoba

Puding Moka Kopi

happybunda — Thu, 03 Nov 2011 14:03:29 +0000

Bahan I :

500 ml susu cair
1 sdt kopi instan
75 gr gula pasir
1 bungkus agar2

Bahan II :

450 ml susu cair
150 gr gula pasir
1 bungkus agar2 cokelat
1 sdt pasta moka
3 butir putih telur

Cara Membuat :

Campur bahan I, lalu masak hingga mendidih. Angkat, tuang ke dalam loyang segitiga hingga setengah tinggi cetakan. Diamkan hingga membeku.
Bahan II : dicampur susu cair, gula pasir dan agar@ lalu masak hingga mendidih. Angkat, masukkan pasta moka. Aduk rata
kocok putih telur hingga kaku, tuang rebusan agar2, kocok kembali hingga rata.
tuang adonan II diatas adonan I. Diamkan kembali hingga membeku
Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

untuk 15 potong

Brownies Keju Cheddar

rina — Thu, 22 Sep 2011 04:44:08 +0000

Bunda suka Keju..? ini ada resep kue yang bahan utamanya keju, “Brownies Keju Cheddar” yang nikmat disajikan selagi waktu senggang.,, coba yuuk Bunda..

2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B

75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder
Aduk rata

Bahan C

25 gram butter
85 ml minyak sayur
lelehkan

Bahan D

50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara membuat brownies kukus keju

Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10×4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles.
Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung)
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.
Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

Kroket Bola-Bola Kentang

rina — Thu, 22 Sep 2011 04:37:59 +0000

Kroket Bola-Bola Kentang hmm Yummy.. pasti Bunda mau coba di rumah sambil cemil kroket dan minum Teh Hangat…

Bahan Isi:
1 sdm margarin
25 g bawang Bombay, cincang halus
150 g daging sapi cincang
100 g wortel, kupas, potong kecil
75 g buncis muda, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm tepung terigu
minyak untuk menggoreng

Adonan Kentang:
500 g kentang tua, kupas, kukus
2 sdm susu bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok
100 g tepung panir

Cara membuat:
Isi: Panaskan margarin hingga leleh.
Tumis bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging cincang, aduk hingga kering.
Tambahkan sayuran, air, dan bumbu.
Aduk hingga layu dan mendidih.
Taburi tepung terigu, aduk hingga kental dan kering.
Angkat.
Haluskan kentang selagi panas.
Tambahkan bahan lainnya. Aduk hingga rata.
Ambil 2 sdm kentang, pipihkan. Isi dengan adonan isi.
Bentuk bulat.
Celupkan dalam telur kocok.
Gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.

kurang lebih untuk 18 buah

Puding Buah Saus Strawberry

rina — Thu, 22 Sep 2011 04:36:13 +0000

Masak Puding memang gak ada matinya…yuk kita coba Puding yang satu ini, ” Puding Buah Saus Strawberry”

Bahan -Bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk rasa stroberi
150 gram gula pasir
700 ml air

Isi :
1 kaleng koktil buah

Saus strawberi :
500 gram buah stroberi segar, haluskan
100 gram gula pasir
100 ml air
1 sdt maizena

Hiasan : whipping cream dan buah stroberi segar

CARA MEMBUAT :
1. Siapkan gelas bertangkai atau mangkuk bening, sisihkan. Tata koktil dan stroberi dalam gelas, sisihkan. Campur agar-agar bubuk rasa stroberi dengan gula pasir dan air, aduk rata, dan masak hingga mendidih, angkat, tuangkan kedalam gelas, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari, pendingin.
2. Saus : campur buah stroberi yang telah dihaluskan dengan gula pasir, air dan maizena, aduk rata dan didihkan setelah mengental angkat, dinginkan.
3. Sajikanpuding dingin hias dengan whipping cream, stroberi segar dan sausnya.

Untuk : 8 gelas

Kue Lapis Ubi

rina — Thu, 22 Sep 2011 04:32:52 +0000

Coba yuk Bunda masak Kue Lapis yang berbeda… yaitu “Kue Lapis Ubi”.. dijamin enak, murah meriah dan keluarga pun ketagihan..

ini dia Tahap-Tahap memasaknya:

Bahan-bahan kue lapis ubi:

200 gr ubi Kuning parut
200 gr ubi ungu parut
200 gr singkong parut
Coklat masak warna hijau, lelehkan
Coklat batang warna pink, lelehkan
Mesis secukupnya untuk taburan.

Bahan yang di tambahkan untuk masing ubi:

2 sdm kelapa parut (jadi Butuh 6 sdm)
3 sdm gula pasir (jadi Butuh 9 sdm)
3 sdm tepung tapioka (jadi butuh 9 sdm)
garam secukupnya

Cara membuat kue lapis ubi:

Aduk rata ubi kuning dengan bahan no. 4, pndahkan ke loyang persegi atau bulat, ratakan dan padatkan.
Aduk rata ubi ungu dengan bahan no. 4, letakkan diatas adonan ubi kuning, ratakan dan padatkan.
Aduk rata singkong dengan bahan no. 4, letakkan diatas adonan ubi ungu, ratakan dan padatkan.
Kukus selama 25 menit, angkat dan keluarkan dari loyang.
Cetak sesuai selera, hiasi permukaannya dengan coklat leleh, taburi dengan mesis. sajikan.

Roti Unyil daging asap Bogor

rina — Wed, 24 Aug 2011 22:28:49 +0000

Ibu-ibu taukan roti unyil bogor yang enak itu… kita coba yuk masak roti unyil ini ..kan gak usah jauh-jauh ke Bogor untuk beli camilan ini. yuk kita contek resep Roti Unyil Daging Asap Bogor.

Bahan Dasar Adonan Roti :

100 gr tepung terigu protein sedang
375 gr tepung terigu protein tinggi/hard wheat
130 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
1 sdt bread improver/pengempuk roti
1 sdt garam halus
3 kuning telur
100 gr mentega
275 ml air es

Cara Membuat adonan Roti :

Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambah kan mentega uli lagi sampai terbentuk adonan yang licin dan lembut.
Diamkan adonan selama 45 menit atau sampai mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan dan potong-timbang sesuai kebutuhan resep.
Fermentasikan kembali selama 30 menit. Kempeskan lagi dan adonan siap dibentuk sesuai jenis kue.

Isi :

300 gr daging asap

Bahan olesan :

Susu evaporated 100 ml
Mentega 1 sdk makan

Cara Membuat :

Timbang adonan seberat 15 gr, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Tipiskan dan isi tengahnya dengan daging asap. Pulung atau gulung ke salah satu arah.
Atur di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin. Oles permukaan kue dengan bahan olesan dan taburi biji phoppy sebagai hiasan. Diamkan selama 10 menit. Panggang di dalam oven selama 10 menit atau sampai kue berwarna kuning kecoklatan.
Sajikan selagi hangat, untuk 70 buah.