• 1/2 kg ikan tenggiri
• 250 gr tepung kanji
• 10 siung bawang merah (haluskan)
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 1 buah labu siam kecil (parut kasar)
• 2 sdt lada halus
• 3-4 sdm gula pasir
• 4 sdm minyak sayur
• 2 sdm garam
• 3 buah telur
• kulit pangsit/optional

Pelengkap:

• 10 potong tahu
• 2 buah pare
• 1 buah kol
• 1/2 kg kentang

Cara membuat:

1. Haluskan ikan, campur dengan bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, garam, gula dan minyak, aduk rata
2. Tambahkan kanji dan labu siam, aduk rata, tambahkan telur satu persatu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
3. Bungkus siomay dengan kulit pangsit/siomay, masukkan ke dalam tahu, pare dan kentang
4. Kukus hingga matang
5. Nikmati bersama sambal kacang

Sambal kacang:

Bahan:

• 1/2 kg kacang tanah goreng, haluskan
• 1 ons cabe merah keriting + rawit merah (sesuai selera), haluskan
• 1 buah kentang atau ubi/2 sdm beras diulek kasar
• 5 buah bawang putih
• 1/4 kg gula merah
• 100 ml saus tomat/1 buah tomat merah besar, haluskan
• garam
• cuka
• 1500 ml air/lebih

Cara membuat:

1. Campur kacang tanah, cabe dan bawang putih yang telah dihaluskan, masak dengan air hingga mendidih, kecilkan api
2. Tambahkan gula merah dan kentang/ubi rebus yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan saus tomat
3. Masak terus hingga kental dan keluar minyaknya
4. Tambahkan cuka atau garam jika kurang
5. Angkat, saus kacang siap digunakan

Related posts:

1. Tahu Isi Siomay
2. SIOMAY ISI UDANG
3. Siomay

Bahan – Bahan :

10 Lembar kulit pangsit yang bulat

Untuk isinya :

1. 50 Gr mie telur, di rebus sampe matang
2. 125 Gr udang kecil di cincang halus
3. 1 Sdm Tepung sagu
4. 1 Batang daun bawang di iris2
5. 1 sdt minyak goreng
6. 1 Siung bawang putih di cincang halus
7. Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara pembuatan :

1. Campur semua isi, aduk hingga merata

2. Ambil selembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dan rekatkan kulitnya ke bagian atas

3. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan bersama saus sambal

Selamat mencoba

Related posts:

1. SIOMAY UDANG
2. Siomay Bandung
3. Siomay

• 100 gr kentang
• 1 siung bawang putih
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kukus kentang lalu haluskan
2. Campur dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Aduk rata bersama telur, kurangi putih telur sesuai selera (semakin kurang-semakin renyah)
4. Bentuk bulat atau stick kecil-kecil lalu goreng hingga menguning
5. Angkat, sajikan sebagai lauk atau camilan

Related posts:

1. Perkedel Daging
2. Perkedel Ikan Tuna Keju

• 100 gram daging dada ayam, direbus & potong dadu
• 50 gram rebung, diiris korek api
• 50 gram wortel, diiris dadu kecil
• 100 gram tauge
• 20 lembar kulit lumpia
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdm sagu, larutkan dengan 1 sdm air
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan potongan dada ayam, wortel, rebung dan tauge kemudian aduk hingga matang
2. Tambahkan garam, merica dan gula, aduk rata dan angkat
3. Setelah agak dingin, masukkan 1 sendok makan adonan isi lumpia ke dalam 1 lembar kulit lumpia
4. Lipat dan gulung kulit lumpia, beri sedikit larutan sagu pada ujung gulungan terakhir sebagai lem agar tidak terlepas
5. Panaskan minyak dan goreng lumpia hingga matang / kuning kecoklatan
6. Angkat dan sajikan selagi hangat

Related posts:

1. Lumpia Seafood
2. Lumpia Orak Arik Udang
3. Pizza Bayam

Bahan Dadar :

200 ml susu cair

1 btr telur ayam, kocok lepas

100 g terigu

5 sdm margarin cair

garam secukupnya/sesuai selera

Bahan isi :

3 butir bawang merah, iris halus

1 siung bawang putih, iris tipis

1 sdm minyak goreng

50 gr daging ayam, cincang kasar

50 gr jamur kancing, didiris halus

50 gr wortel, potong dadu kecil, rebus, tiriskan

2 sdm terigu

100 ml susu cair

50 gr keju cheddar, parut

50 gr keju cheddar, potong dadu kecil

garam dan merica bubuk sesuai selera

Bahan pencelup :

1 putih telur ayam

Tepung roti secukupnya

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Dadar : campuru susu, telur dan terigu, aduk rata memakai whisk. Seelah halus, masukkan garam dan margarin cair, aduk rata kembali sampai halus.

2. Tuang satu sendok sayur ke wajan dadar antilengket yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga kekuningan dan matang kedua sisinya. Lakukan sampai adonan habis.

3. Isi : di wajan yang telah dipanaskan di atas api kecil masukkan sekaligus bawang merah, bawang putih dan minyak goreng, tumis sampai wangi. Tambahkan daging ayam, jamur, dan wortel, tumis sampai ayam matang.

4. Masukkan terigu, aduk cepat agar tepung matang lalu tuangi dengan susu cair. Masak sambil diaduk dan mendidih perlahan. Tambahkan keju parut, masak terus sampai mengental, lalu bubuhi dengan garam dan merica bubuk.

5. Angkat, kemudian masukkan keju yang dipotong dadu.

6. Penyelesaian : ambil selembar dadar, beri 1 sdm isi, lipat kedua sisi-nya kemudian gulung. Lakukan sampai adonan habis.

7. Celup risoles ke dalam putih telur, lalu gulingkan di tepung roti.

8. Goreng risoles dalam minyak panas, cukup sampai kekuningan.

Related posts:

1. Risoles Keju Mayoneise
2. Risoles Isi Rebung
3. Risoles Sayuran

Bahan isi :

75 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam

50 gr gula pasir

1/4 sdt garam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1 lbr daun pandan, simpulkan

25 gr keju cheddar parut

Bahan kulit :

250 gr tepung ketan putih

50 gr kentang kukus yang dihaluskan

65 gr gula pasir halus

garam secukupnya

air hangat

wijen putih untuk pelapis

minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Bahan isi : kukus kacang hijau selama 20 menit, angkat.

2. Masak santan, gula pasir, daun pandan, dan garam, kemudian masukkan kacang hijau kukus dan aduk rata sampai kalis.

3. Tambahkan keju cheddar parut, aduk rata, angkat. Biarkan dingin. Bentuk bulatan sebanyak 25 buah.

4. Bahan kulit : campur tepung ketan, ketan, gula pasir halus dan garam, aduk rata.

5. Tuang dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

6. Bentuk bulatan sebanyak 25 buah. Pipihkan, beri adonan isi, bentuk bulat. Gulingkan di wijen.

7. Goreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas, di atas api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Kemudian besarkan apinya menjadi api sedang, dan goreng sampai matang.

Related posts:

1. Onde-Onde Kacang Hijau
2. Tape Goreng Isi Keju
3. Bola Kentang Keju

• 1 kaleng buah cocktail tanpa air cocktail (bisa juga buah lain spt kelengkeng atau rambutan, sesuai selera)
• 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 400 ml air
• 80 gram gula pasir

Bahan II :

• 750 ml susu cair (bisa susu segar)
• 30 gram cokelat bubuk
• 100 gram dark cooking chocolate, dicincang
• 120 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 2 kuning telur ayam, dikocok

Cara Membuat :

1. Rebus Bahan I kecuali buah cocktail sambil diaduk hingga meletup-letup, tambahkan buah cocktail kalengan, aduk rata.  Kemudian tuang ke dalam loyang puding tulban bergerigi, biarkan setengah beku.
2. Masak Bahan II, terdiri dari : susu, cokelat bubuk, dark cooking chocolate, gula, dan agar-agar dalam panci dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
3. Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata.
4. Tuang kembali ke dalam adonan susu, masak hingga mendidih, angkat.
5. Tuangkan ke dalam cetakan  di atas lapisan I, bekukan.  Simpan dalam lemari es.
6. Sajikan dingin.

Related posts:

1. Puding Karamel isi Buah
2. PUDING LAPIS ISI BUAH
3. Rolade Berry Krim dan Cokelat

Bahan :

• 5 buah tahu cibuntu (yang kuning)
• 3 butir telur ayam
• 2 Siung Bawang Merah
• 3 Siung  Bawang Putih
• 10 butir Merica (haluskan)
• 1 Tangkai Bawang Daun (di iris – iris)
• 2 sdm Mentega (untuk menggoreng)
• 1 buah Wortel baby
• Air Secukupnya
• Gula & garam Secukupnya

Cara Membuat

1.Pertama-tama cuci tahu sampai bersih lalu hancurkan dengan menggunakan sendok (jangan terlalu lumat, kasar-kasar lebih enak).

2. Bersihkan wortel baby, lalu iris tipis-tipis.

3.Iris Bawang merah & bawang putih, lalu tumis dalam mentega yang sudah dipanaskan sampai harum, tambahkan bawang daun & merica yang sudah dihaluskan..

4.Setelah tumisan harum, masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk –aduk sebentar, lalu masukkan telur satu persatu sambil tumisan di aduk-aduk, tambahkan wortel yang sudah diris tipis kedalam tumisan,aduk dan biarkan sebentar sampai wortel agak matang.

5.Selanjutnya, tambahkan air (jangan terlalu banyak, agak nyemek-nyemek ).

6.Masukkan gula & garam secukupnya, tunggu sampai matang.

7.Tahu injek siap dinikmati.

Catatan :

Kalo buat orang dewasa, ditambah irisan cengek merah lebih enak loh, cengeknya ikutan di tumis.Selamat mencoba ya bu..

Related posts:

1. Nugget Tahu
2. Pepes Tahu
3. Sup Tahu

Bahan-bahan:

• 300 gr kerang hijau tanpa cangkang
• 100 gr tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 200 ml air
• 1 lbr daun kunyit iris halus
• minyak untuk menggoreng

Bahan dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm kunyit
• lada secukupnya
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan kerang dari kotoran, tiriskan
2. Aduk bumbu halus, tepung beras, tepung kanji, air dan daun kunyit
3. Masukkan kerang, aduk rata
4. Sendokkan satu per satu kerang sampai semua terbalut bumbu
5. goreng sampai matang

Related posts:

1. Brokoli Goreng Tepung
2. Ikan Goreng Tepung
3. Sambal goreng kerang

• 100 gr wortel
• 250 gr taoge (sesuai selera seberapa banyak)
• 250 gr daging ayam atau daging sapi (sesuai selera)
• Daun bawang dan seledri secukupnya
• 1 bungkus Royco
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan kanji larutkan dengan air
• 1 bungkus roti Gabin (sesuai selera, rasa plain atau manis, untuk roti Gabin ukuran kecil lebih baik dibiarkan utuh, tapi untuk yang berukuran besar, dibagi 2 menjadi bentuk segitiga)
• 2 butir putih telur
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Merica, garam, dan pala secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih wortel, kupas, dan parut kasar lalu sisihkan.
2. Cuci bersih taoge, sisihkan.
3. Rebus daging ayam atau daging sapi dengan air secukupnya, ambil daging ayam atau daging sapi lalu iris tipis kecil-kecil dan tipis, kemudian sisihkan.
4. Iris tipis daun bawang dan seledri, sisihkan.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan parutan wortel dan daging ayam atau daging sapi, masukkan Royco dan gula pasir, beri sedikit kaldu ayam atau sapi, aduk rata, biarkan sebentar.
6. Masukkan taoge, aduk rata, biarkan sampai taoge layu.
7. Masukkan irisan daun bawang dan seledri,  aduk rata.
8. Kemudian masukkan air kanji, aduk rata dan angkat.
9. Ambil satu roti Gabin olesi dengan rogut secukupnya (setebal kurang lebih 1,5 cm) kemudian tutup dengan roti gabin yang lain, lakukan terus sampai roti Gabin habis.
10. Ambil 1 rangkap roti gabin isi rogut, celupkan dalam putih telur, goreng hingga berwarna keemasan, lalu angkat.
11. Sajikan selagi hangat.

Related posts:

1. Puding Roti
2. ROTI ISI DAGING
3. Roti Ragout