ResepMasakanOnline.com » olahan mie

Mie Atjeh

ayumenawan — Sat, 16 Apr 2011 20:02:46 +0000

Bahan-bahan :

400 gr mie kuning basah yang gilik.
250 gr daging kambing/sapi potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm.
350 ml kaldu sapi.
5 bh bawang merah, iris halus.
3 siung bawang putih, iris halus.
100 gr taoge.
1/4 sendok teh cabai bubuk.
1 bh tomat potong-potong.
1 btg daun seledri, iris halus.
1 btg daun bawang, iris halus.
garam secukupnya.
4 sdm minyak goreng.

Bumbu halus :

4 bh cabai merah
7 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2.5 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
merica secukupnya

Cara membuat :

Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing/sapi sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
Angkat, sajikan dengan pelengkap.

untuk 4 porsi

Lomie Cabai Rawit

bundaradit — Tue, 05 Apr 2011 17:38:09 +0000

Bahan :

Mi hokkian 500 gram, bilas air panas

Bahan Kuah :

2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
20 cabai rawit, iris kasar
100 g udang kupas, iris kasar
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm ebi
75 g bokchoy, potong-potong
1 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
750 ml air

Cara Membuat :

Kuah :

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna lalu masukkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin.
Tuang air lalu didihkan selanjutnya tuang kanji yang sudah dilarutkan hingga kuah mengental.
Masukkan bokchoy dan cabai rawit, didihkan kembali. Matikan api. Angkat.

Cara Penyajian :

Taruh mi dalam mangkuk ,Tuangi Kuah panasnya.
Sajikan dengan taburan bawang meah goreng.

MIE ACEH

alindbc — Sun, 06 Mar 2011 01:48:05 +0000

Bahan

200 daging kambing
750 ml air
300 grm mi basah besar, diseduh air panas
4 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
50 grm taoge
50 grm kol diiris
11/2 sdm kecap manis
½ sendok makan garam
1 sdt gula pasir
300 ml kaldu sapi
½ sdt cuka
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang, potong 1 cm
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah, dibuang bijinya
2 cm kunyit, dibakar
¼ sdt jintan
1 butir kapulaga
½ sdt merica

Bahan Acar Mentimun (aduk rata)

3 buah mentimun, buang bijinya, dipotong-potong
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka

Bahan Pelengkap

100 grm emping goring

Cara Membuat

Rebus daging kambing,daun salam, dan air sampai matang. Buang airnya potong-potong sisihkan
Panaskan minyak . Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata.
Masukkan tomat, taoge, dan kol aduk sampai layu.
Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap.
Masukkan Mi. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan mi aceh dengan acar ketimun dan emping goreng.

Mie Goreng Aroma Wijen

ratinih — Thu, 17 Feb 2011 11:05:23 +0000

Bahan :

1 sdm minyak
1/2 sdt minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang halus
100 gr bawang bombay, cincang halus
250 gr daging sapi cincang
2 sdm hoisin
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt kecap manis
1 sdt gula pasir
250 gr mi kering, seduh air panas tiriskan
100 gr mentimun, kupas, buang biji, serut panjang
100 gr wortel, kupas, serut panjang
100 gr daun bawang, iris halus
3 cm jahe, parut
1 sdt cuka
50 gr kacang kedelai goreng, untuk taburan

Cara membuat :

Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan daging sapi cincang,aduk-aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan hoisin, merica bubuk, kecap manis, dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan mie, mentimun, wortel, daun bawang, jahe dan cuka, aduk rata.
Masak semua bahan hingga matang, angkat.
Taburi dengan kedelai goreng, sajikan hangat.

Mie Goreng Saus Jamur

petty — Wed, 29 Dec 2010 09:53:42 +0000

Bahan:

100 gr mie keriting, rebus hingga setengah matang
75 gr jamur kancing, iris tipis
1 batang daun bawang, iris halus
30 gr tauge, siangi
3 lembar daging asap, potong panjang tipis
3 sdm saus jamur
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
75 ml kaldu ayam
3 sdm minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
bumbu dihaluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah
3 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. panaskan minyak, tumi sbumbu halus hingga harum.

2. masukkan daging asap, lalu aduk hingga berubah warna.

3. masukkan telur ayam dan buat orak arik.

4. tuangkan air dan bumbui dengan saus jamur, kecap manis, kecap asin, merica bubuk dan garam. aduk hingga rata

5. masukkan mie, jamur kancing, dan taoge. aduk hingga rata dan cairan terserap habis.

6. angkat. sajikan hangat.

untuk 1 porsi

Ifumie

enobiz — Wed, 22 Dec 2010 16:04:32 +0000

Bahan capcay siram :

1 buah wortel yang kecil, diiris serong
3 buah buncis, dipotong serong
1 tongkol jagung manis, dipipil
1 ons brokoli, dipotong agak besar
1/2 ons udang peci, dikupas, dipotong kecil-kecil
3 buah bakso, dibelah empat
4 buah jamur merang, dibelah empat
1 batang daun bawang, dipotong serong
1/2 siung bawang bombay yang kecil, diiris tipis
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya1 sendok teh tepung terigu dicampur dengan air

Bumbu halus :

3 siung bawang putih, dipotong kasar
5 siung bawang merah, dipotong kasar
1/2 sendok teh merica bulat

Bahan ifumie :

1 bungkus mie instan
air secukupnya
minyak goreng agak banyak

Cara membuat :

Capcay siram : tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan air, setelah mendidih baru masukkan jagung pipil dan wortel. Setelah jagung dan wortel setengah matang, baru masukkan irisan jamur merang, brokoli, buncis, udang dan bakso. Masukkan bawang daunnya, beri garam dan bumbu penyedap, aduk rata.
Ifumie : rebus mie sebentar saja. Jaga jangan sampai berubah bentuk. Tiriskan dengan hati-hati. Sisihkan. Siapkan wajan pipih, panaskan minyak goreng (banyaknya hingga mie tercelup semuanya). Setelah benar-benar panas, masukkan mie-nya yang sudah direbus tadi, lalu goreng menggunakan api agak besar hingga mie menjadi keras dan kering.
Angkat dan taruh mie kering di piring cantik. Panaskan sebentar capcay-nya, lalu siram di atas mie kering tadi.
Sajikan segera.

No related posts.

Martabak Mie Keju

ma2andra — Fri, 12 Nov 2010 16:12:20 +0000

Bahan-bahan

1 bungkus mie instan.
1 butir telur ayam/bebek.
1 batang daun bawang, iris halus.
5 butir bakso ayam/ikan, iris bulat-bulat.
3 sdm keju parut.
300 ml air untuk merebus mie.
1/4 sdt garam
2 sdm minyak goreng
1 sdt margarin

Cara membuat

Rebus air hingga matang, masukan mie instan beserta bumbunya, masak hingga matang, sisihkan.
Campurkan telur, daun bawang dan garam, tambahkan bakso, aduk hingga rata.
Masukan mie yang telah direbus ke dalam adonan telur, sisakan kuahnya.
Tambahkan 2 sdm kuah mie intan ke dalam adonan telur.
Panaskan minyak goreng dan tambahkan margarin.
Masukan semua adonan dan ratakan di dalam wajan, dan taburi dengan keju parut.
Masak hingga berwarna kecoklatan, dan balikan untuk sisi yang lainnya.
Angkat dan potong spt pizza menjadi 6 bagian (atau sesuai selera)
Sajikan dengan saus sambal botolan.

Kentang Mie

ramavina — Mon, 12 Jul 2010 01:57:14 +0000

Bahan bahan

Susu cair 100 ml
Terigu 125 gr
Cuka 1/4 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Kentang kukus kupas haluskan 150 gr
Telur, kocok lepas 2 butir
Mentega cairkan 2 sdm
Mie instan 50 gr
Mentega secukupnya untuk olesan.

Pelengkap

Saus tomat , sambal botol.
Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat

Campur susu dg cuka, Biarkan 5 menit.
Campur terigu , baking powder, kentang , telur dengan campuran susu, cuka td. Aduk rata.
Campur dengan mentega , mie instan. Aduk rata.
Panci anti lengket di poles dengan mentega , panaskan.
Letakkan 2 sdm adonan , masak sampai matang. Cetak semua adonan sampai habis.
Sajikan dengan saus tomat sambal botol, dan keju parut.

SELAMAT MENCOBA

Mie pedas ala bunda

dianhandayani — Mon, 07 Jun 2010 23:50:06 +0000

Bahan :

300 gr mie telur basah
100 gr taoge dibersihkan
2 btg daun bawang iris kasar
3 btg kucai,iris kasar
1 sdm bawang putih goreng
500 ml air

Kuah:

1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih cincang halus
2 sdt cabai merah giling
100 gr daging sapi cincang
750 ml kaldu daging
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat :
1. Didihkan air,rebus mie hingga lunak.angkat dan tiriskan
2. Kuah : panaskan minyak dan minyak wijen.tumis bawang putih hingga wangi.masukkan cabai merah giling dan daging sapiamaduk hingga berubah warna.tuang sisa bahan,didihkan.
3. Masukkan mie,taoge,daun bawang dan kucai.didihkan kembali.angkat
4. Tuangkan ke mangkuk-mangkuk saji.taburi bawang putih goreng.sajikan hangat.

Mie Udang Oriental

giordaniwhitegold — Tue, 20 Apr 2010 10:31:49 +0000

Bahan:

200 gram mie telur, diseduh.
100 gram udang jerbung, dikerat punggungnya
2 1/2 sendok makan taosi, haluskan
3 siung bawang putih, cincang halus.
3 buah cabai merah, haluskan
100 gram kaldu
100 gram wortel, potong seperti korek api
100 gram taoge
100 gram lobak potong seperti korek api, direbus matang
100 gram ketimun, potong seperti korek api
2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat:

Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan Udang. Aduk.
Tambahkan taosi dan cabai merah halus, aduk rata.
Tuang kaldu.
Masukkan sayuran. Masak sambil diaduk.
Tambhakan mie, kecao ikan dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.